Die Nachfrage nach Luxusgütern im westlichen Stil wächst in China und Premium-Süßigkeiten wie Macarons und französisches Gebäck liegen im Trend.
Laut Daxue Consulting, einem Beratungsunternehmen in Shanghai, stiegen die Importe westlicher Luxusgüter im Verhältnis zur Bevölkerung des Landes zwischen 2010 und 2015 von 4.560 US-Dollar pro Kopf auf 8.000 US-Dollar. Produkte, die den westlichen Stil widerspiegeln, sind vor allem bei jungen Millennials gefragt, die Macarons als Luxusgut betrachten. Tatsächlich liegt der Online-Umsatz dieses Desserts bei über 434 Millionen Dollar, wobei berühmte Marken wie Angelina, Pierre Marcolini oder Jean-Paul Hevin Chocolatier, die ihre eigenen Geschäfte in Shanghai und Peking eröffnet haben, am gefragtesten sind.
Macarons stehen auf den Speisekarten einiger gehobener Konditoreien und sind ein Favorit beim Nachmittagstee. Viele junge Menschen essen nicht nur Macarons, sondern posten auch Fotos der Süßigkeiten, um ihren sozialen Status zu zeigen.
Quelle: www.bakeryandsnacks.com
