• Grupo Bimbo, cel mai mare grup mondial de panificație, a marcat o prezență semnificativă pe piața românească în ultimii trei ani, perioadă în care și-a dublat afacerea locală prin dezvoltare organică și achiziții strategice.
Ionuț Ilie, Director General al Bimbo România, subliniază într-un interviu acordat revistei Progresiv că principalul obstacol pentru business rămâne lipsa de predictibilitate, în special cea fiscală, care complică planificarea pe termen mediu și lung.
Grupul a intrat pe piața din România în 2023 prin preluarea Vel Pitar, urmată de alte tranzacții majore: achiziția simultană a patru companii și, mai recent, integrarea Karamolegos Bakery România. Aceste operațiuni au dus la un portofoliu extins, cu 16 facilități de producție, și au necesitat un proces complex de integrare – alinierea proceselor, sistemelor, echipelor și optimizarea sortimentelor.
Piața de panificație din România rămâne stabilă, pâinea fiind considerată un produs de refugiu în perioade de presiune economică. Totuși, începând cu august 2025, consumul a intrat pe un trend descendent, influențat mai degrabă de sentimentul de neîncredere în viitor decât de o lipsă acută de resurse financiare. Deși impactul majorărilor de prețuri la utilități, taxe și combustibil se resimte, situația actuală este mai favorabilă comparativ cu criza din 2008-2009, când cheltuielile esențiale absorbeau aproape 70% din veniturile familiilor.
În categoria pâine, unde Bimbo deține poziția de lider, piața este extrem de fragmentată, în pofida consolidărilor recente. Consumatorii urbani manifestă interes crescut pentru produse cu valoare nutrițională superioară, însă franzela tradițională rămâne dominantă. Anul trecut, piața a înregistrat creștere atât valoric, cât și volumetric, însă ultimul trimestru al anului 2025 a adus stagnare. Se observă un fenomen de downtrade, accentuat de reducerea consumului general în FMCG.
Un 2025 mai mult decât dinamic
Pentru Bimbo, 2025 a fost un an provocator, marcat de integrarea achizițiilor, instabilitate fiscală și decelerarea consumului din a doua jumătate a anului. Compania a încheiat anul cu creștere peste media pieței, dar sub așteptările inițiale. „Am terminat 2025 pe plus, însă lucrurile ar fi putut arăta mai bine dacă am fi beneficiat de un minim de predictibilitate fiscală”, a declarat Ionuț Ilie.
Principala provocare identificată este impredictibilitatea, care împiedică planificarea chiar și pe următoarele trei luni. Ca răspuns, compania adoptă un model multi-scenariu și abordează 2026 cu prudență și echilibru, optimizând investițiile în funcție de evoluția pieței.
La nivelul portofoliului, pâinea reprezintă aproximativ 80% din business, iar achizițiile au generat suprapuneri care au necesitat ajustări. Bimbo a urmărit menținerea consumatorilor și acoperirea segmentelor esențiale – de la pâine proaspătă la produse ambalate cu valoare adăugată ridicată. Atenția se îndreaptă și către categorii adiacente: brandul Takis a atins o cotă de piață de 30% în segmentul său în doar un an și jumătate, iar în zona cozonacului cota s-a dublat. Extinderea vizează și biscuiții, cu dezvoltări sub brandul Dor de la Velpitar.
Inovația rămâne un pilon important, cu ținta ca 20% din portofoliu să fie reprezentat de noutăți, adaptate nivelului de maturitate al fiecărui segment. Se testează apetitul consumatorilor pentru produse „beyond breads”, precum rolls, burgeri, hotdogs sau tortillas, și se analizează introducerea altor branduri din portofoliul global.
Pe canalele de distribuție, modern trade a depășit 50% din pondere, discountul și proximitatea înregistrează creșteri semnificative, hipermarketurile rămân stabile, iar tradiționalul continuă să scadă – un trend natural observat și în piețe mature, deși cu viteze diferite în România.
Pentru 2026, Bimbo România își propune creștere, chiar și într-un context de consum moderat în primele șase luni. Prioritățile includ continuarea integrării operaționale și culturale, pentru a transforma compania într-un monolit coerent. Schimbarea mentalității în echipele provenite din entități diferite reprezintă cea mai dificilă provocare, după cum recunoaște conducerea.
În ciuda riscurilor – în special scăderea demografică, văzută ca cel mai mare pericol pe termen lung –, potențialul pieței românești rămâne ridicat. România se menține al doilea cel mai mare consumator de pâine din Europa, cu un consum mediu de 80-90 kg per capita.
Sursa articol: Ionuț Ilie, Bimbo România: Cel mai mare dușman al businessului este lipsa de predictibilitate
Articol realizat de Gabriela Dan, redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Grupo Bimbo a decis să elimine coloranții artificiali din produsele sale din România până în 2026
