• 37.2% от професионалистите в HoReCa сектора очакват спад в рентабилността през 2026 г.
• 1 от 2 предприемачи и професионалисти казват, че са загрижени за фискалното въздействие на законодателните промени.
• 19 категории за награди се разглеждат от над 130 членове на журито на RHA.
Над 700 професионалисти в областта на хотелиерството и ресторантьорството участваха във вторник, 21 октомври, в гала вечерята на наградите за гостоприемство в Румъния, организирана в Националната опера в Букурещ, под високия патронаж на Нейно Величество Маргарета, пазителка на румънската корона.
По време на речта при откриването на гала вечерта, Негово Кралско Височество принц Раду призова предприемачите в сферата на хотелиерството и ресторантьорството да заздравят отношенията си с партньори от Република Молдова, като заяви, че за кралското семейство няма разлика между гостоприемството в Сучава и Белци, или между Кишинев и Клуж.
„За нас няма бариера между тези географски точки. Всички те са част от голямото румънско духовно и икономическо семейство. Радвам се, ако връзките с Република Молдова се укрепят и засилят през следващите години (...) Поздравявам ви от сърце за тази вечер! Всеки от участниците в Румънската опера е победител и ако продължим напред с това красиво, велико семейство на румънското гостоприемство, сигурен съм, че ще дойде денят, в който вашите заслуги ще бъдат напълно признати.“ заяви Негово Кралско Височество принц Раду.
Послание от президента на Румъния: Туризмът трябва да бъде не само устойчив, но и генеративен
На гала церемонията по връчване на наградите за гостоприемство в Румъния, посланието на президента на Румъния Никушор Дан беше отправено от Николета-Рамона Дину, държавен съветник по корпоративно управление и туризъм.
Президентът на Румъния предлага серия от нови стратегически насоки за румънския туризъм, адаптирани към глобалните трансформации, настоящите очаквания на туристите и членовете на местните общности.: "Една тенденция, която разглеждаме с особено признание, е тази на генеративния туризъм – подход, който надхвърля простото посещение на дадено място. Отвъд желанието за привличане на туристи, става въпрос за култивиране на автентични и трайни връзки между пътуващите и дестинациите, които те изследват. Генеративният туризъм носи със себе си повече от спомени – той носи принос. Става дума за села, които се завръщат към живот благодарение на семейни къщи за гости или за традиционни занаяти, които продължават да съществуват чрез подкрепата на местни работилници. Тази форма на гостоприемство генерира осезаема стойност – за хората, за общностите и за бъдещето на Румъния. Защото Румъния не е просто дестинация на картата, а жизнено пространство, което си струва да бъде открито и подкрепено. е показано в посланието, изпратено от президента на Румъния.
Предприемачите в HoReCa очакват трудна нова година
По време на гала вечерта предприемачи и специалисти от HoReCa бяха поканени да отговорят на анкета на живо, предоставяйки актуална картина на възприятията и плановете на индустрията за следващата година.
Така 52% от анкетираните заявяват, че фискалното въздействие на законодателните промени е основният проблем при подготовката на плановете за 2026 г., докато 29% са загрижени за липсата на национална стратегия за туризма и HoReCa.
HoReCa индустрията очаква спад в маржовете на печалба през 2026 г.
Въпреки че мнозинството от анкетираните (51%) очакват нарастващо търсене на собствените им услуги и продукти, те също така предвиждат намаляване на рентабилността.
Що се отнася до стратегията за човешките ресурси за 2026 г., по-голямата част от анкетираните (70%) казват, че ще се съсредоточат върху обучението и развитието на съществуващите екипи, докато само 18% предвиждат увеличаване на броя на служителите.
Кои са носителите на наградите за румънско гостоприемство за 2025 г.?
Журито на Румънските награди за хотелиерство, съставено от 130 предприемачи и професионалисти от хотелиерството и свързаните с тях индустрии, определи изпълнителите на годината в 19 категории, като целият процес беше одитиран от адвокатската кантора Țuca Zbârcea & Asociații. Победителите в Румънските награди за хотелиерство за 2025 г. включват:
- Най-добър ресторант: Румънска кухня;
- Най-добър хотел: Колекцията автографи на Марморош Букурещ;
- Най-доброто кафене: Ориго кафе;
- Най-добър ресторант клуб: Красива;
- Най-добрите сладкарски изделия: Френската революция;
- Най-добрият готвачАлекс Петрисиан;
- Най-добрият предприемач в HoReCaРаду Савопол;
- Най-добро начало: Éto – Кухнята на сегашното време.
Пълният списък с победителите може да бъде намерен на уебсайта Румънски награди за гостоприемство.
Относно румънските награди за гостоприемство
Румънските награди за гостоприемство представляват най-големият проект за насърчаване и награждаване на високи постижения в хотелиерската индустрия, организиран от Института за култура на гостоприемството и Асоциацията за насърчаване на хотелиерската индустрия.
Основен партньор: УниКредит Банк Румъния.
Партньори: Macromex, Rompetrol, Metro, Coca-Cola, Artesana.
Проектът е част от по-широка визия за развитие и подкрепа на предприемачеството и иновациите в хотелиерството, наред с допълващи се инициативи на Института за култура на хотелиерството, като например: Ускорител на бизнеса с храни и напитки, Лагер за иновации в храните и напитки, Изследване на културата на хотелиерството, Интимни разговори на кръгла маса.
Източник на статията: Прессъобщение Институт за култура на гостоприемството
Прочетете за бялото изкуство и: Интервю с готвача Алекс Петрисиан – „Всяко предизвикателство ме мотивира да продължа напред... защото не дестинацията е важна, а пътуването.“
