• Букурещ се превръща в сцена на иновативно състезание в света на сладкишите със старта на първото издание на Националния шампионат по сладкарски изделия и тестени изделия.
Събитието, организирано под егидата на проекта „Chefi de România“ – иницииран от Даниела Сима, Управляващ директор на S1MA Консултиране и специалист по обучение и управление на събития – ще се проведе между 27 и 28 октомври 2025 г. в КулинарионТази инициатива идва, за да запълни празнина на местния пазар, където състезанията, посветени на сладкари и готвачи, са рядкост, като по този начин осигурява платформа за професионално развитие и насърчаване на талантите в областта.
Състезанието има за цел да обедини креативността, иновациите и страстта на майсторите в изкуството на сладкарството. Темата, избрана за това първо издание, е „Сезони“, вдъхновяваща състезателите да демонстрират уменията си в рамките на седем часа. Участниците ще създадат торта или порции торти, както и два вида пралини – едните формовани, а другите ръчно изработени – превръщайки обикновените съставки в ядливи произведения на изкуството.
Творенията ще бъдат оценени от жури, съставено от признати експерти в областта: Мирела Каца, сладкар и мениджър „Иновации“ в Ana Pan, която е и част от журито на гала вечерта с наградите Chefi de Romania; Габриела Паскару, сладкар в Pullman Bucharest World Trade Center, също член на журито на същата гала вечер; и Томас Хуит, сладкар, определен за най-добър шоколатиер на Chefi de Romania 2025. Тези професионалисти ще анализират не само вкуса и външния вид, но и оригиналността и техническото изпълнение на всяко предложение.
За високи постижения в сладкарството
Събитието се възползва от подкрепата на ключови индустриални партньори, които са от съществено значение за растежа на сладкарската и сладкарската общност. Девет отбора от талантливи занаятчии ще се състезават за най-голямата титла и специалния трофей, създаден от художника Алин Триф, който създава и трофеите за Chefi de Romania Gala. Състезателите включват: Джорджиана Висан и Роксана Елена Михаила от Cofetăria Geolina в Букурещ; Клаудия Топоноиу и Рамона Бизау от Art Dessert в Букурещ; Marius Ionuț Dascălu и Alexandru Ștefan от Cofetăria Alex Moncris в Търговище; Dalia Maria Păduraru и Denisa Teodora Iordache от Restaurant Grand в Pașcani, Яш; Константин Николае Лику и Виолета Кристина Тотолан от хотел InterContinental Athénée Palace Букурещ; Хория-Теодор Андрони и Траян-Андрей Андрони от Laborator Andronis Sweets; Cornelia Pătrașcu и Maia Galatan от Tărâmul Dulciurilor в община Mogoșoaia; Елена Иван и Кристина Енаке от Tart Sweet Gallery в Букурещ; както и Cornel Morar и Ruxandra David от Clarion в Câmpina.
Тази премиера бележи началото на традиция, посветена на високи постижения в сладкарството, където границите на креативността се изпитват, а резултатите обещават да насладят сетивата.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Рецепта – Шоколадов Верин
