• NOWEL的故事始於1925年，當時安東尼·諾瓦科夫斯基在華沙附近的萊昂欽開設了一家小型手工麵包店。如今，該公司已成為烘焙食品領域領先的製造商之一…

• 法國出現了一個切實可行的解決方案，讓那些即使麵包店關門也能享用烘焙美食的人們能夠繼續品嚐美味。在法國，大多數傳統麵包店（boulangerie）都已暫停營業…

在競爭日益激烈的市場環境下，咖啡已成為影響消費者選擇麵包店、糕點店或三明治店等地方的重要因素。研究顯示…

• 與往年一樣，Arta Albă 每年年初都會向您發送一份由 ROMPAN 總裁 Aurel Popescu 先生撰寫的關於製粉和烘焙行業的簡要分析。他非常慷慨地…

• 由美國農業部資助、賓州州立大學和科羅拉多州立大學的研究人員進行的一項研究試圖證明酵母菌是否有助於…

• 「麵包拯救者」計畫是由挪威研究理事會（Nofima）發起的一項旨在防止和減少麵包浪費的倡議。在許多文化中，丟掉麵包曾經是…

• 脂肪是影響許多烘焙產品品質的重要成分之一，但其最佳選擇和使用需要專業技術。油脂的正式名稱是…

• 消費者正積極嘗試透過選擇保質期較長的品牌或產品來減少食物浪費。該公司最近進行的一項調查…