• NOWEL 的故事始於 1925 年，當時 Antoni Nowakowski 在華沙附近的萊昂欽開設了一家小型手工麵包店。
如今，該公司已成為該類型烘焙產品的主要生產商之一。 “烘焙大賽” 該公司總部位於波蘭，業務遍及包括羅馬尼亞在內的30多個市場。其日均烘焙產品產量約500噸。 公司 NOWEL 這家公司一直由該家族擁有，目前由第三代經營，第四代也積極參與其中。
NOWEL 專門生產以下類型的產品 “烘焙大賽” 麵包先經過部分烘焙，然後冷凍，最後在銷售點現場完成最終烘焙。這種模式確保了全天供應新鮮麵包和特色烘焙食品，同時保持了穩定的品質。公司內部的研發中心為特定產品的開發提供支持，該中心不斷致力於研發新的配方和產品形式。
產品種類繁多
本公司提供豐富的產品組合：法國棍（包括手工法國）、麵包捲、麵包、切片麵包和點心。在這些產品中，NOWEL 也生產高蛋白特色食品和無酵母烘焙產品。自 2021 年以來，該公司也一直在開發其高端產品系列。 “石烤”它採用天然酵母麵團和長時間發酵工藝，在國內市場和出口市場都迅速獲得了廣泛的歡迎。
烘焙和零食產品板塊 “方便” 整個歐洲市場持續蓬勃發展，NOWEL多年來一直是該市場的積極參與者。公司為此品類開發了多種產品，包括麵包等。 熱狗 以及各種口味的三明治－經典款、雜糧款、全麥款或香草款，廣泛應用於餐飲服務業、零售業、旅館及加油站。
無論其投資組合的規模和多樣性如何，生產 諾威爾 本公司秉承以簡單原料和天然工藝為基礎的理念，開發產品。 “清潔標籤”本公司採用包括長時間發酵在內的傳統製程。其生產設施符合國際食品安全標準，並通過了BRC和IFS認證，定期審核也是標準流程。
持續成長
近年來，NOWEL持續加大投資，拓展業務，提升營運效率。 2024年，公司在華沙附近的諾維莫德林開設了一家新工廠，提高了產能，並增強了出口實力。
目前，出口約佔總產量的30%。建構更永續的供應鏈也是公司發展的重要組成部分。 NOWEL正與NewCold合作，將生產與自動化高架倉庫結合，從而優化運輸、減少排放和能源消耗。公司也積極開發利用再生農業的原材料。
如今，NOWEL 將營運規模與對品質和長期發展的重視相結合，成為多個市場零售連鎖店和客戶的合作夥伴。
文章及圖片：NOWEL。翻譯及編輯：Arta Albă 編輯團隊
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