aliment funcțional
Scurtă pledoarie pentru utilizarea cartofilor cu pulpa intens colorată în obținerea de preparate culinare funcționale
• Cartofii intens colorați nu reprezintă doar o sursă excelentă de glucide, ci și un rezervor de elemente esențiale valoroase, de antioxidanți precum polifenolii, antocianii, carotenoidele, aminoacizi esențiali, vitamine și elemente minerale.
Remarcabil...
Este ciocolata neagră cu adevărat o alegere sănătoasă pentru consumatorii de astăzi?
• În ultimii ani, ciocolata neagră a devenit un desert preferat de consumatorii preocupați de sănătate, fiind adesea promovată ca o alternativă mai sănătoasă la dulciurile tradiționale.
Pe măsură ce piața globală a...
