ingredienti innovativi
CarobBiome™: l'innovazione CarobWay
• L'azienda di tecnologia alimentare CarobWay ha sviluppato una nuova soluzione per la salute intestinale e metabolica: CarobBiome™, una fibra prebiotica derivata dal tradizionale frutto della carruba. Questa innovazione sarà presentata a...
Biscotti "FoodCell" - Innovazione degli studenti di Galați per Ecotrophelia Europe 2025
• Nel cuore di Galați, presso la Facoltà di Scienze e Ingegneria Alimentare dell'Università "Dunărea de Jos", un team di studenti e professori ha creato un nuovo prodotto che promette di...
Olio di cocco: il segreto per un pane più elastico, più saporito, più sano
• Alla ricerca di alternative che migliorino il sapore, la consistenza e il valore nutrizionale del pane, la ricerca nel campo della panificazione si sta sempre più concentrando su ingredienti naturali dai molteplici benefici. Uno di questi...
Matcha: la domanda per questo ingrediente speciale è alle stelle
• Il Matcha, la polvere pregiata di tè verde originaria del Giappone, ha conquistato il mondo grazie al suo gusto unico, ai benefici per la salute e alla popolarità in gastronomia. Dal gelato al cioccolato e matcha a...
Curcuma: l'ingrediente più conosciuto assume nuovi significati
• La curcuma, un popolare ingrediente funzionale, sta espandendo la sua reputazione oltre le sue note proprietà antinfiammatorie, diventando un alleato nel recupero muscolare. • Questa scoperta promette un aumento significativo delle vendite, aprendo nuove opportunità...
Olio di palma Daabon – carbon neutral
• Daabon UK lancia in anteprima mondiale l'olio di palma biologico a zero emissioni di carbonio, un'iniziativa rivoluzionaria per la sostenibilità nel settore della panificazione e...
Evento dimostrativo Rheon-Zeelandia-Nova Pan
• Brașov, 23-24 ottobre 2024 - Rheon, Zeelandia e Nova Pan hanno sostenuto in collaborazione un evento rivolto ai leader dell'industria della panificazione, pasticceria e dolciumi. Questo evento dimostrativo, organizzato da Nova Pan...
Rapporto Mintel – Tendenze di alimenti e bevande fino al 2025
• L'ultimo rapporto Global Food and Drinks Trends di Mintel rivela importanti cambiamenti nel comportamento dei consumatori che stanno modellando le direzioni future dell'industria alimentare. Per la prima volta in molti anni, le tendenze...
