Autorità Nazionale per la Tutela dei Consumatori (ANPC)
Un nuovo standard per le cucine professionali: schede tecniche digitali nella piattaforma Valori Nutrizionali
• La piattaforma Valori Nutrizionali, lanciata nel 2023 come strumento dedicato al calcolo e alla corretta visualizzazione delle informazioni nutrizionali sul menu, introduce ora una funzionalità che cambia radicalmente il modo in cui i ristoranti gestiscono...
Assemblea generale ROMPAN 2025: Prospettive e sfide nel settore della macinazione e della panificazione
• Il 27 marzo, i rappresentanti del settore molitorio e della panificazione si sono riuniti all'Assemblea generale ROMPAN 2025, un evento fondamentale per questo settore, tenutosi in un contesto caratterizzato da molteplici sfide economiche...
L'ANPC esorta le aziende del settore della panificazione ad adottare pratiche responsabili nell'etichettatura e nell'uso degli additivi alimentari
• L'Autorità Nazionale per la Tutela dei Consumatori (ANPC) ha richiesto alle aziende del settore della panificazione di implementare buone pratiche nell'etichettatura dei prodotti e nell'uso degli additivi alimentari, in conformità con i requisiti europei e nazionali. Lo scopo...
Ritardati i dettagli sugli ingredienti del menu del ristorante
• Il dettaglio degli ingredienti nei menù dei ristoranti è stato posticipato al 15 marzo 2023.
Il provvedimento di indicazione dell'etichetta del preparato finito nei pubblici alimenti è stato regolamentato dall'ANPC con l'ordinanza n.201/2022 ed è stato...
La misura del dettaglio dell'etichetta della preparazione finita negli alimenti pubblici
• Il provvedimento di dettaglio dell'etichetta del prodotto finito negli alimenti al pubblico è regolato dall'ANPC con l'ordinanza n.201/2022 ed entrerà in vigore a partire dal 20 dicembre 2022.
Dare l’esempio di genitori che, per...