• In una recente intervista, Ciprian Brebeanu, Direttore Generale di Nova Pan, ha illustrato il percorso dell'azienda in 25 anni di attività e le strategie con cui risponde alle sfide attuali del settore...

• Confetti croccanti e saporiti realizzati dalla cioccolatiera Alina Lungu, di Luado, per il progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano al Baking Show". "È un cioccolato più dolce e creerà un bellissimo contrasto con le nocciole..."

• Oggi, mentre la comunità globale celebra la Giornata della Terra, l'attenzione dell'industria alimentare si concentra più che mai sul fragile equilibrio tra produzione e conservazione delle risorse. • In un contesto in cui la sostenibilità ha cessato di essere...

• Nel cuore di Brașov, Panner Maison Finesse propone un raffinato concetto di pasticceria parigina, dove ogni dettaglio – dall'architettura all'esposizione dei prodotti – celebra l'arte dell'alta pasticceria. Dietro tutto questo...

• Nell'ambito del progetto "Masters of White Art invite to the Baking Show", la pasticcera Simona Preda ha preparato un dessert croccante a base di mascarpone e cioccolato. Ingredienti: • Crema al cioccolato; • Crema al mascarpone; •...

• La sostenibilità nelle cucine professionali non è più una tendenza passeggera, ma una componente essenziale della competitività a lungo termine. I consumatori scelgono sempre più spesso prodotti di aziende che riducono gli sprechi, ottimizzano le risorse...

• In qualità di partner affidabile per soluzioni di taglio a ultrasuoni, Döinghaus cutting and more produce macchine e sistemi personalizzati per il settore della panificazione e della pasticceria, nonché per...

• La Romania è, senza dubbio, il paese dei pretzel. Questo prodotto semplice, croccante e cotto al forno – sia nella versione classica con sale, semi di papavero, sesamo o in varianti creative con ripieni – è diventato un elemento...