• I sistemi di recupero del calore EkoBlok di Kornfeil possono riutilizzare circa 240 Kw/h, il che significa circa 200 lei/h, traducendosi in un risparmio annuo di quasi 1.400.000 lei. Il sistema EcoBlok di Kornfeil cattura l'energia dei gas di scarico e la trasforma in acqua calda sanitaria e agente riscaldante per riscaldare il panificio.
Oltre a produrre forni per panifici, è attivamente coinvolta in progetti per risparmiare l'energia necessaria nel processo di cottura. Questo obiettivo può essere raggiunto in due modi. Il primo modo è ridurre i costi di produzione utilizzando tecnologie all’avanguardia che monitorano continuamente sia l’uso efficiente dell’energia primaria per la cottura che la produzione di vapore. La seconda opzione consiste nell’utilizzare l’energia residua derivante dalle emissioni di gas e vapore che vengono catturate e trattate dai sistemi di recupero del calore EkoBlok, tecnologia sviluppata da Kornfeil.
Sistema ad alte prestazioni per il massimo utilizzo del calore residuo
Come si può aumentare l'efficienza del processo tecnologico di panificazione, senza perdite di energia? Con l'aiuto dei sistemi di recupero del calore di scarto EkoBlok, non solo risparmi il 25% dell'energia necessaria per il processo di cottura, controllando allo stesso tempo l'emissione di vapore e gas di scarico, ma ottieni anche un panificio ecologico. In poche parole, EkoBlok agisce come un catalizzatore, catturando il calore e trattenendo i liquami che altrimenti sarebbero stati rilasciati nei camini. Collegando gli scarichi dei fumi e dei vapori dei forni all'EkoBlok, i costi necessari per l'installazione dei camini sono notevolmente ridotti, poiché dispone di uno scarico unico.
Perché scegliere i sistemi EkoBlok – Kornfeil?
EkoBlok è un sistema ecologico per l'utilizzo completo e il trattamento dell'energia inquinante proveniente dai gas di scarico e dal vapore dei forni per panifici a gas e olio, nonché delle caldaie a vapore e olio diatermico.
L'energia residua transitata attraverso i sistemi EkoBlok viene trasformata in acqua calda (circa 80°C), riducendo l'inquinamento dei fumi e le emissioni di CO2 prodotte dai singoli forni, tutelando così l'ambiente.
Utilizzo dell'energia residua
L'energia residua per il riscaldamento prodotta dai sistemi EkoBlok – Kornfeil viene utilizzata per ottenere acqua tecnologica e di servizio, riscaldare il panificio, preriscaldare l'acqua per la produzione di vapore.
Questa energia residua elaborata dai sistemi EkoBlok può essere utilizzata anche per un altro scopo. Passato attraverso un processo di raffreddamento da 80°C a circa 8-10°C può quindi essere utilizzato per abbassare la temperatura dell'aria nell'area di lavoro e/o per raffreddare i prodotti da forno.
Articolo scritto da Gabriela Dan, redattrice di Arta Albă
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