ételpazarlás
Fogyasztók a kenyérpazarlás ellen
• A fogyasztók aktívan igyekeznek minimalizálni az élelmiszer-pazarlást azáltal, hogy olyan márkákra vagy termékekre váltanak, amelyek hosszabb eltarthatóságot kínálnak. A cég friss felmérése...
Termelői dilemma: tiszta címkék vagy meghosszabbított eltarthatóság?
• A fenntarthatóság, valamint a növekvő összetevő- és energiaárak korában a hulladék mennyiségének csökkentése az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításával fontosabb, mint valaha. De mi ennek a következménye…
Élelmiszer-pazarlás - súlyos ökológiai probléma
• Már ismert, hogy a világon megtermelt élelmiszerek körülbelül egyharmada évente elveszik vagy kidobják. Egy új kutatás szerint az élelmiszer-pazarlás...
A friss tészta eltarthatóságának meghosszabbítása
• A friss tészta eltarthatóságának meghosszabbítása egy olasz tudóscsoport kutatásának tárgya. Olasz tudósok kutatást követően olyan módszert fedeztek fel, amellyel…
Törvény az élelmiszer-pazarlás csökkentéséről
• Elfogadta az élelmiszer-pazarlás csökkentéséről szóló törvényt a román szenátus. Diana Buzoianu, az USR alelnöke által benyújtott, több mint 160 szenátorral közösen...
Innováció a címkézésben az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében
• Az új címkézési technológia lehetővé teszi az élelmiszerek életciklusának nyomon követését. A címkézést, amely segít a fogyasztóknak meghatározni az élelmiszerek frissességét, a startup Oli-Tec fejlesztette ki. A címkék...
Nemzetközi Élelmiszer-hulladék-nap – szeptember 29
• 29. szeptember 2021., online rendezvény A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium a Nemzeti Élelmiszer-Bioerőforrás Kutató és Fejlesztő Intézettel (IBA Bukarest) együttműködve 29. szeptember 2021-én rendezi meg az időintervallumban...
