Természetes élesztős kenyér receptje, kétfázisú módszer Hozzávalók 2 vekni 950 - 1.000 g 1.000 g - liszt 550 g - élesztő 600 ml - víz 20 g - só Elkészítés módja Ehhez a recepthez...

• Az Európai Bizottság közleménye szerint az Európai Unióban betiltják a kalcium-szorbátot a fogyasztás biztonságosságára vonatkozó adatok hiánya miatt. Kalcium-szorbát, más néven...

Klasszikus Panettone, Olaszország hagyományos desszertje és a sütemények koronázatlan királya. Iginio Massari mester receptje Iginio Massari Bresciában (Olaszország) született 29. augusztus 1942-én. Egy szakács anya fia és egy apa, aki a...

"4 alapvető élelmiszer létezik: tejcsokoládé, étcsokoládé, fehér csokoládé és csokis szarvasgomba!" - Névtelen szerző. Milano szarvasgomba receptje - ízek, aromák és kivitelezés. A receptet a...

• Megkapta a forgalomba hozatali engedélyt az első, a gluténintolerancia tüneteit enyhítő enzim. A DSM élelmiszer- és táplálkozási óriás által piacra dobott Tolease G jóváhagyást kapott...

Kenyeret sütni hazája népének nemes munka, ugyanakkor tele van kockázatokkal és felelősséggel. Ezért a sütőipar egy dinamikus terület, amely mindig a...

• A Galati Élelmiszertudományi és Mérnöki Kar három oktatója által koordinált diákcsapat által készített Hiprobar pálca elnyerte az Ecotrophelia Romania 2017 Nagydíjat és...