• "Chef pâtissier de l'année" - Ana Consulea devient la première ambassadrice professionnelle de la marque Elle & Vire en Roumanie
La Chef pâtissière Ana Consulea rejoint l'équipe des ambassadeurs Elle & Vire Professionnel, aux côtés de grands noms de la confiserie et de la gastronomie internationale. Ce titre représente une reconnaissance de la contribution du confiseur à la révolution de la confiserie roumaine au cours des dernières années, ainsi qu'à la formation d'une nouvelle génération de professionnels de l'industrie de la confiserie. Ana Consulea est la première confiseuse roumaine à ce statut, sélectionnée par Elle & Vire Professionnel, l'un des plus importants producteurs de produits laitiers haut de gamme destinés aux professionnels, d'origine française, présent dans plus de 120 pays.
Ana Consulea, une confiseuse multi-primée
Ana Consulea a étudié la confiserie à l'École de Confiserie de Montbéliard et depuis son retour au pays en 2012, elle a contribué au développement de la confiserie roumaine. Elle est confiseuse et entrepreneure, fondatrice de la brasserie-confiserie Zexe Braserie, lancée en 2016 par envie de redonner le goût de la confiserie roumaine, et de la gelateria Zelato, une entreprise apparue sur le marché à l'été 2020. Ana Consulea est un pâtissier primé à plusieurs reprises. En 2019, il a reçu le titre "Chef Pâtissier de l'Année", du prestigieux guide jaune Gault & Millau, et en 2017, 2018 et 2019, il a été désigné "Le meilleur chef pâtissier de Roumanie", lors du Gala des Horeca Awards. Sa nomination comme ambassadeur Elle & Vire Professionnel est en effet une reconnaissance des efforts soutenus pour placer la confiserie roumaine sur la carte mondiale de la confiserie, aux côtés de grands noms et de pays comme la France, l'Italie et l'Espagne.
"Je suis honoré qu'ils m'aient nommé ambassadeur de la marque en Roumanie"
"J'ai découvert la marque Elle & Vire Professionnel et son standard d'excellence lorsque j'ai fréquenté l'Ecole de Confiserie en France. De retour au pays, je n’aurais jamais imaginé que j’utiliserais d’autres produits dans mon propre laboratoire de confiserie. J'ai toujours voulu le meilleur et Elle & Vire Professionnel, c'est bien plus que des produits de qualité supérieure. (…) Je suis honoré qu'ils m'aient nommé ambassadeur de la marque en Roumanie", a déclaré Ana Consulea, chef pâtissière.
Ambassadrice de la marque Elle & Vire Professionnel en Roumanie
"La Chef Ana Consulea possède toutes les compétences, tant personnelles que professionnelles, pour faire briller notre marque dans le monde des professionnels et de l'industrie. Ayant étudié en France et inspirée par ce pays, Ana a été nommée «Pâtissier de l'année» en 2019, en Roumanie, par le guide international Gault & Millau, mais aussi «Le meilleur chef pâtissier de Roumanie», 3 années de suite, au Gala des Horeca Awards. Chef pâtissier et fondateur de Zexe Braserie et Zelato, il a su revisiter les recettes traditionnelles locales de manière très originale. Heureuse de partager, créative et enthousiaste, la Chef Ana Consulea sera l'ambassadrice idéale pour représenter notre marque en Roumanie !" a déclaré l'équipe Elle & Vire Professionel.
Noms importants du programme Brand Ambassadors
Le programme ambassadeurs est une des initiatives de la marque Elle & Vire Professionnel visant à créer une communauté mondiale de Chefs pour contribuer à la sensibilisation et à l'éducation à la qualité des professionnels du secteur agroalimentaire, notamment en confiserie et pâtisserie. Aussi, ce programme est créé et soutenu par la Maison de l'Excellence Savencia, dirigée par deux chefs exécutifs Nicolas Boussin et Sébastien Faré.
Le programme des Brand Ambassadors comprend 25 chefs pâtissiers de renommée internationale et possédant une grande expérience du secteur, parmi lesquels les chefs français Frédéric Cassel, Yann Brys (meilleur artisan pâtissier de France – Meilleur Ouvrier de France), Jean-Baptiste Lavergne Morazzani (qui a reçu à 23 ans un étoile Michelin), et Étienne Leroy, vainqueur du Championnat du Monde de Pâtisserie, et la programmation ne cesse d'évoluer.
En savoir plus sur Ana Consulea dans un interview pour White Art
