Le concours Jeunes Chefs revient en 2026 avec un nouveau défi dédié aux jeunes talents de la confiserie roumaine. Organisée par Elle & Vire Professionnel et Valrhona, l'édition de cette année invite…

• Dulcinella Roumanie investit 3 millions d'euros pour l'avenir de la production et introduit de nouvelles variétés de chocolat au goût roumain. Dulcinella Romania, un réseau de confiseries aux influences bessarabes, accélère son développement grâce à une infusion de...

• La revue Brutarul-Cofetarul annonce l'organisation de la Conférence de la Boulangerie et de la Confiserie, un événement dédié aux professionnels du secteur de la boulangerie et de la confiserie. La conférence aura lieu le 9 octobre 2024, à Târgu-Mureș, à...

• La chaîne de confiserie Dulcinella de la République de Moldavie étend ses activités en Roumanie et devient une marque nationale. Ce mois-ci, l'entreprise ouvrira quatre nouvelles confiseries à Bucarest, Iasi et Suceava. Dans...

• Le samedi 13 avril 2024 a eu lieu à Cluj-Napoca la deuxième édition du Concours WorldSkills des Pâtissiers-Pâtissiers et Boulangers. • Cela a été organisé par WorldSkills Roumanie, en partenariat avec Bakery School...

• Nova Pan Group, l'entreprise active sur le marché roumain depuis 2001, est devenue au fil des années une présence solide et fiable dans l'industrie de la meunerie, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, du chocolat et de la glace,...

• Earl Grey est une variété de thé noir, Assam ou Ceylan, aromatisé à l'huile de bergamote, un agrume semblable au citron et à l'orange, originaire de Bergame, en Italie. • La bergamote est un fruit...

• Créée dans les années 1980, l'entreprise italienne Martellato est née de l'engagement et de la passion pour le monde de la confiserie du fondateur Nereo Martellato. Nereo Martellato, attentif aux problèmes soulevés par les professionnels, a réalisé...