Soléine - la protéine «cultivée à partir de l'air»
Solein, la protéine « cultivée dans l'air » : Solar Foods ouvre un nouveau chapitre dans l'innovation alimentaire durable
L’entreprise finlandaise Solar Foods a attiré l’attention internationale lors du salon Future Food-Tech San Francisco 2026, où elle a présenté Solein, sa protéine révolutionnaire obtenue par fermentation à l’air. L’événement s’est tenu en mars…