• La série de recettes Arta Albă est enrichie d'options sans gluten proposées par la chef pâtissière Ana-Maria Cheran, fondatrice de la marque Chedo - Gluten Free. "Quand on m'a diagnostiqué la maladie coeliaque, ma première pensée...

• La plante de soja ( Glycine max ) est la légumineuse la plus cultivée et économiquement la plus efficace au monde. Le soja, l'une des plantes les plus utilisées en...

• Des desserts artisanaux sans gluten, CHEDO - Gluten Free s'agrandit avec un nouveau segment d'activité dédié à la boulangerie artisanale où vous trouverez des pains, baguettes et brioches artisanaux...

• Chaque année, le 16 mai, est célébrée la Journée internationale de la maladie coeliaque, qui a un rôle de sensibilisation, d'éducation et d'information dans tous les coins du monde concernant la maladie coeliaque,...

• Une étude financée par le ministère américain de l'Agriculture et menée par des chercheurs de Penn State et de la Colorado State University cherche à démontrer si les bactéries présentes dans la mayonnaise pourraient aider…

• De nombreuses farines, comme celles à base de riz, de maïs, de sorgho, etc., sont utilisées pour fournir des substituts sans gluten à ceux qui ne peuvent pas les consommer en toute sécurité. Jusqu'à présent, la farine de...

• Fondatrice de la marque Chedo - Gluten Free, la chef pâtissière Ana-Maria Cheran a prouvé qu'on peut transformer sa passion d'enfance en une entreprise prospère, en surmontant les obstacles avec persévérance et discipline...

• C'est certainement ce que pense le Groupe Bimbo, qui renforce sa présence dans le secteur des produits de boulangerie sans gluten avec une nouvelle acquisition. Malgré les coûts plus élevés d’un régime sans gluten, celui-ci est adopté…