• La réduction de la fréquentation des magasins, mais aussi la crainte d'une contamination des produits alimentaires ont conduit à une baisse des ventes dans le cas des produits frais. Selon une étude commandée par La Lorraine Bakery Group SA,...

Le taux d'inflation annuel est tombé à 2,3 % en mai 2020, contre 2,7 % en avril et 3 % en mars. Le taux d'inflation annuel a chuté en mai de cette année à 2,3%, dans l'intervalle...

La vie quotidienne a profondément changé pour les gens du monde entier. L’épidémie de COVID-19 a fait naître de nouveaux segments de consommateurs aux caractéristiques qui auraient été impensables il y a quelques années…

Le président de l'Association patronale roumaine de l'industrie de la meunerie, de la boulangerie et des produits à base de farine (ROMPAN), Aurel Popescu, présente un aperçu des changements que traverse ce secteur, à la suite des restrictions imposées depuis...

Jeudi 16 avril, Marcel Vela a présenté l'Ordonnance Militaire 9. L'une des mesures annoncées est la levée de l'interdiction d'exportation des céréales, ainsi que des produits de boulangerie, pâtisserie et biscuiterie, prévue par l'Ordonnance...

Produits de qualité versus produits haut de gamme La qualité n'est jamais un accident, mais le résultat d'efforts considérables pour créer des produits de valeur, au propre comme au figuré. Mais qui détermine si...

• La valeur des produits reflète-t-elle l'effort et la charge de travail ? Peu de gens savent qu'au début du XXème siècle, le prix du pain à Bucarest était proche de celui de Paris ou autre...

Le secteur des bagels chauds s'est avéré fructueux pendant la crise et a des chances de se développer à condition que des marques pertinentes soient construites en se concentrant non seulement sur un...