• Le 18.03.2024 a eu lieu l'inauguration de la nouvelle ligne de boulangerie-pâtisserie du Lycée Industriel Alimentaire "Terezianum" de Sibiu. L'événement a réuni des représentants du monde des affaires, du Rotary Club, des responsables locaux et des enseignants.
Un projet ambitieux Grand Mondial, fait défiler Fondation Rotary International, Rénovation de l'atelier boulangerie-pâtisserie du Lycée Technologique de l'Industrie Alimentaire "Terezianum" à Sibiu vise à faciliter la pratique des étudiants dans des environnements et à l'aide d'équipements industriels similaires à ceux des entreprises évoluant dans l'industrie agroalimentaire.
Ecole Supérieure Technologique des Industries Agroalimentaires "Térésianum" Sibiu, avec 678 étudiants et environ 75 enseignants et personnel qualifié pour l'enseignement technique spécialisé dans le domaine de l'industrie alimentaire, est la seule unité scolaire avec un profil d'industrie alimentaire à Sibiu où même les étudiants ayant des exigences éducatives particulières peuvent poursuivre leur parcours éducatif après terminer ses études secondaires.
Personnel qualifié
Les enfants des centres de placement du département de Sibiu, comme Centrul, étudient également au lycée "L'espoir", Fondation "Petits Johns" Cisnădioara, Association "Osez prendre soin" Cornățel, Centre de Placement Orlat. A la fin de leurs études, 86% des diplômés parviennent à trouver un emploi, car ils sont qualifiés dans un métier (boulanger, pâtissier).
En collaboration avec le lycée "Terezianum" pour la réalisation de ce projet communautaire se trouvaient : Rotary Club de Sibiu, Rotaract et Interact, la Fondation Rotary International, Arrondissement 2241 Roumanie et République de Moldavie, le milieu des affaires de Sibiu, ainsi que les autorités locales. L’objectif est de diminuer l’abandon scolaire, d’augmenter le nombre d’élèves dans l’enseignement professionnel et d’augmenter le nombre de personnel qualifié dans les métiers de boulanger, pâtissier et confiseur.
La rénovation de l'atelier boulangerie-pâtisserie a impliqué la rénovation de la micro-usine et le remplacement des anciennes machines/fours (certains âgés de plus de 50 ans) par des modernes. Ce remplacement d'équipement a été réalisé grâce à un partenariat du Rotary Club de Sibiu avec l'entreprise de Brasov Poêle Nova.
Nouvel équipement professionnel
Ainsi, le lycée a été équipé de : Tamis à farine, Préchauffeur système dynamique, Diviseuse volumétrique, Machine ronde conique, Trémie alimentaire, Four de boulangerie électrique, Pétrin à bras spiralé et bol non amovible, Machine à façonner les baguettes, Machine à pâte feuilletée manuelle avec support , Levain deux portes, Levain 16 plaques, Four EASY 6T Manuel.
Président du Rotary Club de Sibiu, Laurentiu Grobnicu, a tenu à préciser que la réalisation du projet en un temps record a également été possible grâce au sérieux de toutes les personnes impliquées, remerciant le représentant Poêle Nova présent à l'événement, Monsieur. Marius Costéa, pour le professionnalisme démontré dans la fourniture et la mise en service des équipements.
L'importance de projets de ce type a également été soulignée par la présence du maire de la ville à l'inauguration, Mme Astrid Cora Fodor, qui a passé en revue les investissements dans l'éducation réalisés à Sibiu ces dernières années, tant du budget local que des fonds européens, démontrant que "Roumanie instruite" c'est un objectif pris très au sérieux par les autorités sibériennes.
Invités spéciaux
Le maire de Râmnicu Vâlcea était également présent à l'événement, Monsieur. Mircia Gutau, diplômé du Lycée "Terezianum", ainsi que Monsieur. Mircea Ureche – Boromir, également ancien élève du lycée, qui n'a pas oublié d'où il venait et qui a été l'un des principaux soutiens du projet.
Monsieur. Ear a déclaré : "Ce que nous faisons ici appartient à l'histoire. Il y a environ 50 ans, j'ai obtenu mon diplôme de cette école, comme beaucoup d'autres enfants au fil du temps, la plupart d'entre eux atteignant des postes importants dans la société. Certains ont oublié qu’ils étaient passés par ici et certains ont aussi oublié le lycée ! Je n'ai pas oublié et, comme vous le voyez et le verrez à d'autres occasions, je m'implique dans les projets qui lui sont destinés."
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
Lisez sur l’art blanc et : Entretien avec Mircea Ureche - Moara Cibin, groupe Boromir
