• SC Harmopan SA, une entreprise avec cinq décennies d'expérience dans la production de produits de boulangerie et de pâtisserie, lance sur le marché la gamme de produits Bio.
Peu de consommateurs comprennent très bien ce que signifie un produit bio/écologique, mais de plus en plus de consommateurs s'intéressent à une alimentation plus propre et plus saine.
Que faut-il savoir sur un produit de boulangerie bio ?
Les sols où sont produites les céréales écologiques ne sont pas utilisés d'engrais chimiques, les plantes ne sont pas pulvérisées avec des insecticides et des pesticides chimiques ; seules des substances naturelles sont utilisées. Les autres ingrédients du produit sont également d'origine écologique.
D'après nos informations, sur le marché roumain, la gamme de produits biologiques/écologiques est assez limitée, la plupart des aliments sont importés de l'étranger, notamment les produits de boulangerie. Conscients de notre responsabilité envers l'environnement et le monde dans lequel nous vivons, nous avons pensé être parmi les premiers, dans notre région, à changer les mentalités et les modes de vie, en introduisant, pour le moment, sur le marché, six produits Bio. Il existe 4 sortes de pain et 2 viennoiseries, pour lesquelles nous utilisons des farines de blé, de seigle et d'épeautre bio, toutes d'origine locale. C'était un défi pour notre équipe !
Parce que la production doit respecter certaines normes prédéterminées, nous avons implanté une nouvelle boulangerie, dotée d'un équipement entièrement neuf. Une équipe petite mais enthousiaste et ambitieuse a travaillé sur l'approvisionnement en ingrédients et le développement de ces produits entièrement naturels. Pour l'instant, nous sommes en phase d'accréditation, mais nous espérons que bientôt nos produits seront dans les rayons de nos propres magasins, également accrédités pour la vente de produits écologiques.
Lisez sur le site Arta Albă et "La farine a marqué mon destin"
