• Le 05 avril 2022, à Bucarest, les 15 élèves de l'École de Boulangerie de la XNUMXe année ont commencé leur stage chez Carrefour Roumanie. Ce qu’ils apprennent et quelles opportunités ils ont.
Le partenariat entre l'établissement d'enseignement, établi par Puratos Roumanie, qui fait partie du groupe belge Puratos, l'un des plus importants producteurs mondiaux de matières premières innovantes, et Carrefour Roumanie, qui fait partie du groupe français Carrefour, l'un des plus grands distributeurs mondiaux, a le cadeau pour aider les étudiants à développer de nouvelles compétences et à acquérir de nouvelles connaissances.
Sous la supervision et la direction d'un coordinateur de l'École de Boulangerie, les étudiants exercent dans les quartiers de la boulangerie et de la pâtisserie. Certains s'occupent de l'emballage et du conditionnement des produits, d'autres de la vente.
Les meilleures opportunités d'études
Les concepts théoriques et la pratique en laboratoire ont déjà aidé les étudiants lorsqu'ils préparaient diverses pâtisseries et confiseries, comme des beignets ou des guimauves. Le stage combiné dure sept semaines, pendant lesquelles les jeunes apprendront et acquerront de l'expérience.
Afin d'offrir aux étudiants les meilleures opportunités d'études et de les aider à appliquer les connaissances acquises à l'école, Puratos Roumanie encourage les producteurs et distributeurs de l'industrie de la boulangerie, pâtisserie et chocolaterie à se joindre à l'initiative de l'entreprise et à proposer des stages à ses étudiants.
Bakery School, la première école à double système de Roumanie dédiée à l'industrie
Ecole de Boulangerie est la première école dualiste en Roumanie dédiée à l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. Créée grâce à des ressources exclusivement privées par Puratos Roumanie, qui fait partie du groupe belge Puratos, l'école à double système ouverte à Tărtășești, dans le département de Dâmbovița, compte 24 élèves en 15e année et XNUMX autres élèves en XNUMXe année.
Les deux classes font partie du vaste projet Bakery School que Puratos Roumanie a lancé en 2020, à travers lequel Puratos Roumanie souhaite démarrer des investissements de près d'un demi-million d'euros au cours des trois prochaines années, dans le développement de trois écoles dans un système dual pour cette industrie. dans les comtés de Cluj, Iași et Dâmbovița. Les professeurs qui enseignent à l’École de Boulangerie sont : Corina Elena Gheorghe – professeur de théorie Industrie Alimentaire (Boulangerie), Ruxandra Proca – professeur de théorie Alimentation Publique (Confiserie), Ana Mușat – Maître instructrice (Tuteur) pratique Boulangerie, Cristina Stancu – Maître instructrice ( Tuteur) Pratique de la confiserie.
À propos de Puratos
Le groupe Puratos est l'un des plus importants producteurs mondiaux de matières premières pour l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. L'entreprise a été fondée en Belgique en 1919, avec son siège à Bruxelles, compte plus de 9.000 71 employés dans 63 pays, possède 88 unités de production et 100 centres d'innovation, offrant à ses clients des ingrédients de qualité et nutritionnels adaptés aux exigences locales. Les produits Puratos sont vendus dans plus de XNUMX pays.
Puratos Roumanie propose des matières premières pour le secteur alimentaire et des services spécialisés à ses clients des secteurs industriel, artisanal et de vente au détail à travers un réseau de 10 succursales dans tout le pays et à travers les deux centres d'innovation, à Bucarest et Cluj-Napoca, destinés aux tests de produits et aux innovations. ingrédients. L'entreprise a été fondée en 1995, à Bucarest, et dispose actuellement d'une unité de production dans le département d'Ilfov, avec trois lignes de production distinctes (ligne de margarine, ligne de mélanges pour pâtisserie et boulangerie, respectivement ligne de garnitures aux fruits, crèmes à base d'eau et glaçages). et 150 salariés.
Puratos Roumanie est l'un des principaux acteurs du secteur des ingrédients pour l'industrie alimentaire, avec une vaste gamme de produits, comprenant des levures actives et inactives, des grains germés et infusés dans de la levure liquide, du chocolat belge Belcolade, des fourrages aux fruits, des glaçages, des crèmes fines pour desserts. .
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