• En tant que partenaire fiable pour les solutions de découpe ultrasonique, Döinghaus cutting and more produit des machines et des systèmes personnalisés pour le secteur de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que pour d'autres segments de l'industrie alimentaire.
Que vous découpiez des produits rectangulaires ou ronds, crémeux, friables ou multicouches, froids ou chauds, des produits aux noix ou d'autres aliments tels que la charcuterie et le fromage, des solutions innovantes, efficaces et sûres répondent à vos exigences personnalisées les plus complexes. Découpe Döinghaus et plus encore Elle produit des équipements intégrant des composants de haute qualité et des modules optimisés afin de rationaliser les flux de production.
Spécialisée dans les solutions de découpe ultrasonique, Döinghaus Cutting and More propose une vaste gamme de machines pour une découpe ultra-précise. Quel que soit le type de produit à découper – gâteaux, pâtisseries, sandwichs, fromages, pizzas ou aliments pour animaux – l'entreprise allemande a développé des solutions d'équipement sur mesure qui répondent parfaitement aux exigences spécifiques de chaque client.
La technologie ultrasonique utilisée par Döinghaus emploie des ondes sonores de fréquence supérieure à 16 000 Hz, qui génèrent des vibrations mécaniques dans la lame ultrasonique (20 000, 30 000 ou 35 000 vibrations par seconde). Ceci minimise la friction entre le produit et la lame, permettant des coupes nettes et sans pression, avec une déformation minimale.
Technologie de pointe pour des coupes parfaites :
Filou ultracoupé
L'Ultracut Filou offre toutes les fonctionnalités d'une machine de découpe ultrasonique et séduit par sa technologie de découpe ultrasonique sophistiquée, intégrée dans un format compact. Elle permet de découper avec précision des produits ronds et carrés, qu'ils soient sur une plaque de cuisson ou un présentoir. La taille des pièces, le nombre de segments et la vitesse de découpe sont réglables individuellement grâce à un panneau tactile intuitif. La zone de travail maximale est de 400 × 600 mm.
Les produits s'insèrent facilement dans la zone de découpe. Une barrière photoélectrique assure la sécurité de l'opérateur pendant la découpe. La conception de la machine garantit une hygiène optimale et permet un nettoyage en quelques minutes.
Ultracut Filou XL
Grâce à sa fonction multi-feuilles, la machine de découpe universelle compacte Ultracut Filou XL est très performante et offre une surface de travail maximale de 400 × 800 mm. Elle propose toutes les fonctionnalités d'une machine de découpe ultrasonique et séduit par sa technologie de découpe ultrasonique sophistiquée intégrée dans un appareil compact.
Comme le modèle standard, le Filou XL utilise la technologie ultrasonique pour des découpes impeccables, qu'il s'agisse de produits surgelés, crémeux ou multicouches. Son système de nettoyage automatique des lames et sa conception réduisent les risques de contamination, tandis que son écran tactile permet une programmation rapide des paramètres de découpe. Selon sa taille, il peut accueillir jusqu'à 4 plateaux.
Ultracut EOS
Le modèle compact Ultracut EOS se distingue par sa polyvalence. Cette machine de découpe ultrasonique permet de découper avec précision des plaques de cuisson de toutes dimensions jusqu'à 600 x 800 mm, ainsi que des produits ronds. L'introduction des produits dans la machine se fait manuellement. Un système de convoyeurs à code assure un centrage simple et précis des produits sous la tête de découpe. Une barrière lumineuse de sécurité protège l'opérateur et s'arrête dès la mise en marche de la machine.
La machine peut être équipée de deux lames ultrasoniques ou plus qui se déplacent l'une vers l'autre. Leur positionnement est automatique selon les paramètres programmés. Le motif de découpe souhaité est saisi via un écran tactile intuitif, sans programmation supplémentaire.
Ultracut Nado
L'Ultracut Nado offre toutes les fonctionnalités d'une machine de découpe ultrasonique et impressionne par sa technologie de découpe ultrasonique sophistiquée et son centrage automatique, le tout intégré dans une machine hygiénique. Les produits ronds et carrés, présentés sur une plaque de cuisson ou un support, seront découpés avec une qualité irréprochable. La taille des pièces, le nombre de segments et la vitesse de découpe sont réglables individuellement via un panneau tactile intuitif.
Un convoyeur permet à l'opérateur d'acheminer les produits lourds et volumineux vers la machine. Pendant la découpe, d'autres produits peuvent être introduits et les produits déjà découpés peuvent être retirés. La conception de la machine garantit une hygiène optimale et permet un nettoyage en quelques minutes.
Duo de Terbia Ultracut
L'Ultracut Terbia Duo est une machine de découpe ultrasonique multifonctionnelle. Elle est équipée de deux têtes de découpe ultrasoniques ou plus, réglables en hauteur. La machine sélectionne automatiquement la combinaison optimale de têtes, évitant ainsi une procédure de changement complexe. Le réglage des dimensions des pièces, des segments et des vitesses de découpe s'effectue via un panneau tactile intuitif. Un convoyeur facilite l'acheminement des produits lourds et volumineux vers la machine. Pendant la découpe, d'autres produits peuvent être placés et les produits découpés peuvent être retirés.
COUPE 600
La CUT 600 est idéale pour la découpe de rouleaux de biscuits ou autres produits en forme de bâtonnets. Avec une cadence allant jusqu'à 70 cycles par minute et des dimensions de pièces ajustables, elle garantit une productivité et une flexibilité élevées. Après la découpe, les produits sont automatiquement déposés sur une plaque ou, en option, sur un convoyeur, ce qui élimine la fastidieuse opération de placement manuel. L'épaisseur de coupe souhaitée se règle facilement via un écran tactile intuitif et est enregistrée comme paramètre.
USQ Micra
La découpeuse transversale USQ Micra est conçue pour découper des bandes et des couches de produit. La longueur des pièces et la vitesse de coupe sont facilement réglables grâce à un panneau tactile intuitif. La conception de la machine garantit une hygiène optimale et permet un nettoyage en quelques minutes.
équipement Découpe Döinghaus et plus encore sont distribués en Roumanie par la société Poêle Nova de Brasov.
Matériel fabriqué par Découpe de Döinghaus et plus encore.
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