Etudes de marché

• Récolte record de blé en 2021. Au 16 août, 98,54% des superficies ensemencées en blé en 2020/2021 avaient été récoltées. Cette année, la Roumanie obtient une récolte record de blé de plus de 11,33 millions de tonnes....

• En dix ans, les importations de pain en provenance de Pologne ont été multipliées par huit, passant de près de 300.000 2010 euros en 2,3 à XNUMX millions d'euros aujourd'hui. Viorel Marin, le président de l'ANAMOB, estime qu'une grande partie de...

• Le segment des prémélanges représentait près d'un cinquième de la part de marché totale des ingrédients en 2019 et devrait rester la distribution la plus rentable jusqu'en 2027. Préférence des consommateurs pour des produits de boulangerie sains, changement d'habitudes...

• Le nombre de commandes en ligne a augmenté. Le montant moyen des dépenses en ligne a presque doublé. De plus en plus d'utilisateurs paient par carte. Les avis jouent un rôle important dans la décision d'achat Le marché du commerce électronique a enregistré en 2019 des transactions d'une valeur...

Ziarul Financiar (ZF) a réalisé une analyse des producteurs de farine roumains présents dans les rayons d'un supermarché de Bucarest. Les données ont montré que 8 marques à capitaux roumains ont été trouvées dans le magasin, dont 4 étaient contrôlées exclusivement par des entrepreneurs...

• La réduction de la fréquentation des magasins, mais aussi la crainte d'une contamination des produits alimentaires ont conduit à une baisse des ventes dans le cas des produits frais. Selon une étude commandée par La Lorraine Bakery Group NV, qui a suivi l'impact de la pandémie...

• Glace : synonyme d'été, de détente et de soleil, c'est le dessert délicat et rafraîchissant des journées chaudes. Présent sous une grande variété de formes et de saveurs, il est apprécié dans le monde entier. En même temps, c'est le dessert à valeur marchande mondiale qui...

Le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie en Roumanie est confronté à une situation atypique. D'une part, notre pays produit d'énormes quantités de blé, qu'il exporte vers des pays du monde entier, y compris hors de l'Union européenne....

Qu'il soit sucré ou salé, nature, fourré ou glacé, qu'il soit croquant et lâche ou dense et onctueux, le biscuit est le produit accessible, facile à se procurer et à stocker, apprécié dans le monde entier par toutes les catégories de...

• Biscuit - Un produit polyvalent et pour tous les goûts La diversité des préférences des consommateurs est l'un des principaux enjeux des acteurs du marché du biscuit. En termes d'habitudes de consommation, les traditions jouent un rôle important, mais également chez les jeunes...

• Le président de ROMPAN, Aurel Popescu, a déclaré en 2018 pour "Arta Albă" que l'intérêt des entreprises roumaines pour l'exportation a augmenté - "Je peux dire qu'en ce moment, nous exportons des produits de la meunerie, de la boulangerie et des produits à base de farine. dans plus de 30...

• Les vacances d'hiver représentent cette période de l'année où les cookies et les chèques sont plus que jamais consommés. Même les biscuits, le pain d'épices ou les noix fourrés à la ganache au chocolat ne sont pas évités par les Roumains pendant la saison froide. Dans le...

• La valeur des produits reflète-t-elle l'effort et la charge de travail ? Peu de gens savent qu'au début du XXe siècle, le prix du pain à Bucarest était proche de celui de Paris ou d'autres grandes villes des États-Unis d'Amérique....

• Symbole du dessert traditionnel, incontournable de la table des Roumains pendant les fêtes, produit premium de saison, apprécié pour sa qualité, son goût et sa fraîcheur, le cozonacul est la star des fêtes traditionnelles roumaines. Selon les analystes, pendant les fêtes importantes de l'année - Noël,...