• Le samedi 13 avril 2024 a eu lieu à Cluj-Napoca la deuxième édition du Concours WorldSkills des Pâtissiers-Pâtissiers et Boulangers.
• Ceci a été organisé par WorldSkills Roumanie, en partenariat avec l'École de Boulangerie Roumanie, le Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase" Tărtășești, le Collège Technique "Raluca Ripan" Cluj-Napoca, et hébergé par le Centre d'Innovation Puratos Cluj-Napoca, avec le soutien de Techno G et La Casa.
• Le concours, basé exclusivement sur des épreuves pratiques, élaborées selon les normes internationales de l'industrie de la confiserie et de la boulangerie, a réuni 17 élèves concurrents de 10 lycées du pays, formés par les professeurs de cordonnage.
• Les élèves de l'École de Boulangerie ont également remporté le podium en Confiserie et Boulangerie et représenteront notre pays, en septembre, aux Olympiades du Commerce International WorldSkills Lyon 2024.
• Le groupe national WorldSkills de confiseurs-pâtissiers et boulangers a été créé, qui sera formé par des experts de WorldSkills International dans le cadre de concours de formation organisés à l'extérieur du pays.
Cluj-Napoca, le 13 avril 2024 – Les élèves de l’École de Boulangerie ont remporté les trois places sur le podium de la section Pâtissiers-Pâtissiers du Concours WorldSkills. La 1ère place a été remportée par Matei Natalia Irina, élève de 2ème année du Collège Technique "Raluca Ripan" Cluj-Napoca, élève de l'École de Boulangerie de Cluj. Dumitrache Andreea et Burlan Georgiana du Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase" de Tărtășești (tous deux étudiants de l'École de Boulangerie de Tărtășești) se sont classés respectivement 3ème et XNUMXème.
Dans la catégorie Boulangerie, les deux premières places ont été remportées par les étudiants de l'École de Boulangerie de Tărtășești - Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase", respectivement par Stoica Mihai Alexandru et Tudorache Iosif Pavel, et la troisième place par Lovinescu Ariton Alexia, un étudiant du Collège Vasile Lovinescu " de Fălticeni.
Concours pour les lycéens
La deuxième édition du Concours Mondial des Métiers pour Pâtissiers-Pâtissiers et Boulangers a eu lieu à Cluj-Napoca le samedi 13 avril 2024. Il s'adresse aux lycéens qui étudient le secteur de la confiserie et de la boulangerie et souhaitent poursuivre leur passion au niveau d'excellence.
Structuré en deux sections - Pâtissiers-Pâtissiers et Boulangers -, le concours offre aux jeunes la possibilité de démontrer leurs compétences et connaissances acquises, en étant mis au défi de résoudre des épreuves pratiques de concours dans un temps prédéfini comme la réalisation de trois types de tartes (pâtissiers-pâtissiers ) ou préparer un roulé à la cannelle, une fougasse et un fromage (boulangerie), mais aussi démontrer des compétences telles que le souci du détail, l'esprit critique, le travail sous pression, la prise de décision. Lors de l'ouverture de la II édition, le 12 avril, a été organisée, selon les normes internationales WorldSkills, la journée de familiarisation et de connaissance, tant des concurrents que de l'espace de travail.
"Depuis presque 4 ans, nos étudiants prouvent à quel point ce métier est beau et cool. Mais surtout du futur ! Notre qualification, pour la deuxième année consécutive, à l'Olympiade internationale nous donne l'impulsion nécessaire pour continuer à investir dans l'avenir de ces enfants et, implicitement, dans l'avenir de la main-d'œuvre de cette industrie.
Puratos Roumanie a investi plus de 350.000 XNUMX euros dans les deux écoles de boulangerie, à Tărtășești, dans le département de Dâmbovița, et à Cluj-Napoca, au cours des quatre dernières années. Et la première génération d’étudiants a obtenu son diplôme l’année dernière. Nous sommes fiers d'annoncer que de nombreux diplômés travaillent déjà dans l'industrie et ont une carrière prometteuse devant eux. a déclaré Andreea Ciocănescu, responsable marketing de Puratos Roumanie.
Les gagnants de cette édition, évalués par des jurys composés de professionnels de la filière confiserie-boulangerie, d'enseignants, sont :
Confiseurs-Pâtissiers :
- 1ère place : Matei Natalia Irina - Collège Technique "Raluca Ripan" Cluj-Napoca (et étudiant à l'École de Boulangerie)
- 2ème place : Dumitrache Andreea – Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase", Tartășești (et élève de l'École de Boulangerie)
- 3ème place : Burlan Georgiana – Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase", Tartășești (et étudiant de l'École de Boulangerie)
Boulangers :
- 1ère place : Stoica Mihai Alexandru, Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase", Tărtășești (élève de l'École de Boulangerie)
- 2ème place : Tudorache Iosif Pavel, Lycée Technologique Marin Grigore Năstase, Tartășești (élève de l'École de Boulangerie)
- 3ème place : Lovinescu Ariton Alexia, Collège "Vasile Lovinescu", Falticeni
Le vainqueur de chaque section représentera notre pays, en septembre, à l'Olympiade Internationale des Métiers d'Art WorldSkills Lyon 2024. Avec cette finale, s'est constitué le Lot National WorldSkills des Pâtissiers-Pâtissiers, respectivement Boulangers. Les étudiants classés sur les podiums de chaque section seront formés par Cristina Oșan (confiserie) et Ciprian Dinu (boulangerie), experts de WorldSkills International, dans le cadre de concours de formation organisés à l'extérieur du pays.
Liste des écoles participantes :
- Lycée Technologique des Métiers et Services – Buzău
- Collège Technique "Mihai Viteazul" - Oradea
- Lycée de Tourisme et d'Alimentation "Dumitru Moțoc" - Galati
- Collège Économique "Hermès" - Petroșani
- Lycée Technologique "Cezar Nicolau" - Brănești
- Collège Technique "Raluca Ripan" - Cluj-Napoca
- Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase" - Tartășești
- Collège Économique "Virgil Madgearu" - Iasi
- Collège "Vasile Lovinescu" - Fălticeni
- Collège "Emil Negruțiu" - Turda
Le jury était composé de :
1. Rayon Confiserie-Pâtisserie
- Laura Stan – Université des Sciences Agronomiques et de Médecine Vétérinaire Cluj-Napoca
- Pavel Andra – Confiserie Nadinière
- Ioana Romanescu – Philosophie des cupcakes
- Irina Gavrila – Techno G
- Flavian Dobre – PASTICKERIA Flavian Dobre
2. Section Boulangers
- Ion Daniel – Boulangerie Casa del Pan
- Irina Gavrila – Techno G
- Simona Chiș – Université des Sciences Agronomiques et de Médecine Vétérinaire Cluj-Napoca
- Marius Sandor – À la maison
,, Nous pensons que ce concours met en valeur les boulangers-pâtissiers de demain et qu'il montre à toute la société jusqu'où l'on peut aller professionnellement dans ces domaines. Il suffit de suivre sa passion et de se laisser guider par les experts en la matière.
Nous préparons déjà les premiers entraînements intensifs et les premiers concours internationaux de formation pour les 3 premiers étudiants classés dans chaque section, qui forment désormais le Lot National WorldSkills des Confiseurs-Pâtissiers et Boulangers. Comme dans le cas des athlètes de haut niveau, l'entraînement des membres de l'équipe nationale se poursuit même après avoir remporté la phase nationale de la compétition. Nous savons combien l'implication et le travail des enseignants coordinateurs des lycées technologiques sont importants pour découvrir et perfectionner ces jeunes talentueux. C'est pourquoi, à travers nos projets et programmes actuels et futurs, nous souhaitons les soutenir continuellement dans leur travail. », a déclaré Simona Păcurar, organisatrice et chef de projet de WorldSkills Roumanie.
Le concours WorldSkills, organisé en partenariat avec l'École de Boulangerie de Roumanie, le Lycée Technologique "Marin Grigore Năstase" Tărtășești, département de Dâmbovița, le Collège Technique "Raluca Ripan" Cluj-Napoca et hébergé par le Centre d'Innovation Puratos Cluj, est inscrit à l'École Nationale 2023. Calendrier des compétitions -2024, no. 24750/29.01.2024 et se trouve en position 11, chapitre O Enseignement professionnel et technique, point 1 Concours scolaires par domaines/études.
À propos de la Fondation WorldSkills Roumanie
Fondation WorldSkills Roumanie soutient la performance professionnelle des jeunes, pour la réussite personnelle et le développement de la Roumanie en :
- promouvoir l'excellence dans le domaine professionnel;
- offrir des expériences d'apprentissage pertinentes dans divers domaines professionnels ;
- faciliter la collaboration entre les différents organismes impliqués dans le soutien à l’orientation, à la formation, à l’intégration et au développement professionnel des jeunes, pour une meilleure corrélation entre le système éducatif et le marché du travail.
La vision de WorldSkills Roumanie : chaque jeune découvre et développe son potentiel professionnel, contribuant ainsi à un monde meilleur.
Les programmes et projets WorldSkills sont mis en œuvre en Roumanie sur la base du protocole no. 15310 du 25.10.2021, conclu entre le ministère de l'Éducation et la Fondation WorldSkills Roumanie.
À propos de l’école de boulangerie Roumanie
Ecole de Boulangerie Roumanie est la première école dualiste de Roumanie dédiée à la boulangerie, la pâtisserie et la confiserie. En partenariat avec le Lycée Technologique "Marin Grigore Nastase" de Tărtășești et le Collège Technique "Raluca Ripan" de Cluj-Napoca, Puratos Roumanie, à travers l'École de Boulangerie, investit dans le développement professionnel des jeunes générations sans accès aux ressources éducatives, qui aspirent à un avenir prometteur.
La mission de Bakery School Roumanie – Avec chaque génération de diplômés, nous visons à augmenter considérablement le nombre de professionnels qualifiés et bien formés dans le domaine. Les adolescents ont accès à des bourses, des mentors, des laboratoires de pointe, des ingrédients de première qualité, des concours pour les motiver et une représentation adéquate sur le marché du travail.
À propos de Puratos
Le groupe Puratos est l'un des plus importants producteurs mondiaux de matières premières pour l'industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat. L'entreprise a été fondée en Belgique en 1919, avec son siège social à Bruxelles, compte plus de 9.000 71 employés dans 63 pays, possède 88 unités de production et 100 centres d'innovation, offrant à ses clients des ingrédients de qualité et nutritionnels adaptés aux exigences locales. Les produits Puratos sont vendus dans plus de XNUMX pays.
Puratos Roumanie propose des matières premières pour le secteur alimentaire et des services spécialisés à ses clients des secteurs industriel, artisanal et de vente au détail à travers un réseau de 10 succursales dans tout le pays et à travers les deux centres d'innovation, à Bucarest et Cluj-Napoca, destinés aux tests de produits et aux innovations. ingrédients.
L'entreprise a été fondée en 1995, à Bucarest, et dispose actuellement d'une unité de production dans le département d'Ilfov, avec trois lignes de production distinctes (ligne de margarine, ligne de pâtisserie et de poudre de boulangerie, respectivement une ligne de garnitures aux fruits, crèmes à base d'eau et glaçages) et 150 employés. Puratos Roumanie est l'un des principaux acteurs du secteur des ingrédients pour l'industrie alimentaire, avec une vaste gamme de produits dédiés.
communiqué de presse
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