inteligencia artificial
Detección de partículas de plástico con inteligencia artificial: ¿una ventaja para la industria alimentaria?
• Un grupo de investigadores ha desarrollado una forma de utilizar la inteligencia artificial para ayudar a encontrar microplásticos de manera más eficiente, lo que sería de gran ayuda para la industria alimentaria. Microplásticos...
Una nueva frontera: la Inteligencia Artificial también dominará el panorama de la industria alimentaria en 2024
• La Inteligencia Artificial (IA) seguirá ejerciendo su influencia en la vida cotidiana en 2024, y la industria de alimentos y bebidas no es una excepción a esta regla. “La IA no es el futuro, lo es...
Digitalización del gusto con ayuda de la Inteligencia Artificial
• Un algoritmo basado en IA digitaliza el sabor dulce para los fabricantes de alimentos y bebidas. La startup israelí MAMAY Technologies, fundada por el empresario Yuval Klein, ha desarrollado un algoritmo basado en inteligencia artificial...
Pan mayo – un desafío para el manejo de materias primas a nivel industrial
• El mundo, tal como lo conocemos, ha pasado y sigue pasando por metamorfosis que a veces resultan difíciles de intuir e imaginar. El mundo de la repostería no es una excepción, el último año demostró una vez más,...