• El plazo para la presentación de proyectos de inversión en panadería, pastelería y confitería, a través del esquema GBER relacionado con la submedida 4.2, se ha ampliado hasta el 30 de noviembre de 2017, a las 16:00 horas, anuncia AFIR (Agencia para la Financiación de...

• La feria HOST, que tendrá lugar en Milán del 20 al 24 de octubre de 2017, llega a su 40ª edición. Aquí se presentan equipos y accesorios HoReCa, a los que asisten todos los profesionales que trabajan en...

El mercado mundial del chocolate tiene un valor estimado de 2016 mil millones de dólares en 105, y se espera un crecimiento significativo hasta 2021, según un informe de Technavio. En Rumania, el consumo de chocolate sigue...

El clásico Panettone, el postre tradicional de Italia y el rey sin corona de la repostería. La receta del maestro Iginio Massari Iginio Massari nació en Brescia (Italia), el 29 de agosto de 1942. Hijo de madre cocinera y padre director de...

"¡Hay 4 alimentos básicos: chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y trufas de chocolate!" - Autor anónimo. Receta de Trufa Milano: sabores, aromas y artesanía. Receta proporcionada por...

• Se espera que el precio de la leche aumente en Europa, ya que el continente enfrenta una crisis de leche, nata y mantequilla durante el período navideño. En un momento en el que los precios...

• A partir de 2001, la Unión Internacional de Panaderos (UIB) decidió que el 16 de octubre también se convirtiera en el Día Mundial del Pan, y el evento se celebra anualmente en casi 30...

• Con una producción media de trigo de 4.836 kilogramos por hectárea, Rumanía registró en 2017 una producción histórica, casi una tonelada más que el año pasado, afirma el ministro...