la industria hotelera
Los nuevos hábitos de consumo están cambiando el sector HoReCa: Conclusiones del debate de la Mesa Redonda Íntima.
• El 16 de abril, el Hospitality Culture Institute organizó una nueva edición de Intimate Roundtable Conversations, un debate dedicado a los restaurantes de comida rápida, en un contexto donde la competencia está aumentando y...
Abiertas las inscripciones para F&B Business Accelerator: el programa que ayuda a las empresas HoReCa a identificar pérdidas ocultas y aumentar su rentabilidad.
• El gasto promedio en restaurantes disminuyó un 13% en 2025. • El 50% de los consumidores afirma ir a restaurantes con menos frecuencia. • El 37% de los encuestados no toma bebidas. El 40% no toma postre. • Inscripciones...
La primera velada del Palacio Elisabeta dedicada al Instituto de Cultura de la Hospitalidad. Su Alteza Real el Príncipe Radu: "Se está escribiendo una nueva página en la historia centenaria de la hospitalidad rumana y...
• El 30 de marzo, la Familia Real de Rumania acogió, por primera vez, la Velada del Palacio Elisabeta dedicada al Instituto de Cultura de la Hostelería, marcando un momento histórico para el reconocimiento del papel del Instituto en el desarrollo y la profesionalización del sector...
Un nuevo estándar para cocinas profesionales: fichas técnicas digitales en la plataforma de Valores Nutricionales.
• La plataforma de valores nutricionales, lanzada en 2023 como una herramienta dedicada a calcular y mostrar correctamente la información nutricional en el menú, ahora incorpora una función que cambia radicalmente la forma en que los restaurantes gestionan...
Los operadores del sector hotelero apuestan por la experiencia, la eficiencia y la identidad en 2026
• En 2026, los operadores de la industria hotelera están repensando su modelo de negocio, evolucionando desde espacios de alojamiento a ecosistemas centrados en la experiencia, en respuesta a los cambios en el comportamiento del consumidor...
Semana Gastronómica de Sibiu 2026
Sibiu se prepara para convertirse, durante una semana, en la capital de los sabores locales. Del 23 al 29 de marzo de 2026, la Organización de Empleadores del Sector HoReCa de Sibiu organiza la primera edición de la Semana Gastronómica de Sibiu, un evento dirigido a...
Se lanza Food Angels Hub, la primera comunidad de inversores que acelera empresas de HoReCa y la industria alimentaria
• Se lanza oficialmente Food Angels Hub, la primera comunidad de inversores de Rumanía dedicada al sector alimentario, con el objetivo de desarrollar y escalar empresas funcionales y rentables en los sectores de la alimentación, la hostelería y la tecnología...
La generación Z y la inteligencia artificial están cambiando fundamentalmente el comportamiento del consumidor.
• F&B Business Accelerator lanza un programa dedicado a la innovación tecnológica en el sector de la hostelería y el comercio minorista. La industria de la hostelería y el comercio minorista moderno están experimentando una transformación acelerada, impulsada por tres fuerzas principales: el aumento de los costes operativos, la...