Déficit de mano de obra superior al 10% en la industria molinera y panadera

• Aurel Popescu, presidente de ROMPAN, afirma que el sector no se beneficia de los fondos europeos y que un plan de ayuda estatal no es posible, ya que el Plan Estratégico Nacional no está finalizado

• "El pan no lleva el Covid"

• Rompan pretende elaborar un nuevo estudio de mercado, teniendo en cuenta los cambios en el comportamiento del consumo de productos de panadería en el último periodo

La industria de la molinería y la panificación se enfrenta a un déficit de mano de obra superior al 10%, ya que en este sector trabajan unas 60.000 personas, afirma el presidente de la Asociación Rumana de Empresarios de la Industria de la Molinería, la Panificación y la Harina (ROMPAN), Aurel Popescu. "La mano de obra es escasa en este sector donde el nivel salarial es bastante bajo y la gente quiere dedicarse al cultivo de espárragos sólo para ganar más. Intentamos atraerlos, intentamos hacer cursos, pero ahora con la pandemia ni siquiera pudimos hacer cursos. El déficit es de varios miles de personas, alrededor del 10%. Teniendo en cuenta que en el sector de la molinería y panificación trabajan 60.000 personas. Es una situacion dificil", dijo Aurel Popescu a AGERPRES.

Sin fondos europeos para el sector

Respecto a los programas de inversión en este sector, el titular de ROMPAN afirma que la situación es crítica. Durante el período de transición, el sector no se beneficia de los fondos europeos y un régimen de ayudas estatales no es posible porque el Plan Estratégico Nacional (PNS) no se ha completado. "En el ámbito del procesamiento secundario de cereales, es decir, panadería, pastelería, pasta, galletas y otros productos harineros, la situación es crítica. Durante dos años no nos beneficiaremos de ningún euro de los fondos europeos. En el anexo del Tratado de Adhesión, la transformación secundaria de cereales no figura como beneficiaria de los fondos europeos y hasta ahora hemos atraído fondos a través de programas de ayuda estatal"., afirma el presidente de ROMAPAN.

Promesas incumplidas para un plan nacional de ayuda al sector

Aurel Popescu señala que a lo largo del tiempo se han creado cinco planes de ayuda al sector "En el que hemos puesto a este sector de la panadería en pie de igualdad y así se ha beneficiado del dinero, al igual que los demás sectores de la industria alimentaria". "Este año no podemos hacer un plan de ayuda porque el PNS no está preparado (Plan Estratégico Nacional). Si no se ha completado, no se puede idear un plan de ayuda. También hemos intervenido en Bruselas, porque este problema no está sólo en Rumanía, sino en toda Europa. En la práctica, este sector, durante el período de transición, no tendrá dinero para el desarrollo a menos que nuestros gobernadores asignen más dinero para esta área"., concluye el presidente de la patronal ROMPAN. Añadió que la situación fue presentada al Gobierno, que prometió un plan de ayuda nacional para el sector, pero luego dijo que también lanzaría IMM Invest en la agricultura y la industria alimentaria, pero "El polvo se ha asentado".

"El pan no lleva el Covid"

El presidente de la asociación de molineros y panaderos también recordó la publicidad negativa en el espacio público. Según ella, el pan sin envasar representaría un riesgo de contaminación con el virus Sars-Cov-2. Subrayó una vez más que "El pan no lleva el Covid". "Se ve que desde hace algún tiempo hay publicidad negativa sobre los productos de panadería en el mercado. Hay algunos interesados ​​en este campo. Para permanecer en el mercado o incentivar la importación de productos. Y luego anuncian negativamente el pan sin envasar, como si sólo estuviera disponible en Rumanía. Aunque en todos los estados de la UE, y en Alemania, Francia o Países Bajos, existen productos envasados ​​y no envasados ​​para la población. También tenemos una característica específica: la gente prefiere productos frescos y con una vida útil corta. Según nuestra investigación de mercado, el 70% de la población quiere comprar pan fresco y caliente. O esto no se puede empacar tan caliente. Me gustaría transmitirles a los consumidores: el pan no lleva el Covid. Como dicen algunos que hicieron esta publicidad negativa para ganar un segmento de mercado, no existe tal duda.", transmitió Aurel Popescu.

Un nuevo estudio de mercado sobre el consumo de pan

Por último, el titular de ROMPAN anunció que tiene intención de contratar la realización de un nuevo estudio de consumo estrictamente de pan. Teniendo en cuenta el reciente cambio en el comportamiento del consumo, es importante saber qué prefieren ahora los rumanos. "Queremos hacer un nuevo estudio sobre el consumo. Porque queremos ver qué prefieren los rumanos: pan fresco, pan congelado, pan de molde, pan envasado. Estamos buscando fondos para contratar una empresa especializada, para hacer este estudio estrictamente sobre pan. El consumo actual es de 78 kg de pan por persona al año. Pero creo que necesitamos hacer un análisis del consumo de cereales per cápita. Porque ha habido cambios importantes, en la idea de que la gente prefiere los productos de repostería, de bollería, y estos son a expensas del producto de pan”., explica Aurel Popescu.

"El pan como tal no es un indicador que muestre tu grado de riqueza"

El pan como tal no es un indicador del nivel de riqueza. Pero el hecho de que también se consuman otros productos es la opinión del presidente de ROMPAN. "Por ahora no hemos hecho un análisis. Nos faltan algunos datos sobre simigeria, pastelería y datos sobre importaciones de productos elaborados de panadería. Las grandes empresas rumanas que fabrican productos congelados, productos que se exportan muy bien, han realizado análisis de mercado. Y no se sigue de ello que en un año se hayan importado más de 40.000 toneladas de productos congelados. O los datos estadísticos muestran que hay cientos de miles de toneladas de productos de panadería"..