Más de un millón de rumanos con intolerancia al gluten tendrán un acceso más fácil a alimentos seguros, producidos localmente y con precios adaptados al mercado local. Esto se debe a que la Asociación Rumana para la Intolerancia al Gluten implementó la certificación internacional dirigida a los productores locales de alimentos sin gluten: Crossed Grain.
El programa de certificación Crossed Grain fue creado para garantizar la seguridad de los alimentos destinados a personas celíacas, desde el proceso de fabricación hasta el correcto etiquetado y disponibilidad del producto. 
Como el 16 de mayo fue el Día Internacional de las Personas Celíacas, Juliana Roibu Bonoiu, El presidente y el director ejecutivo de la asociación AGIR presentaron las primeras cifras desde la aplicación de la certificación en Rumanía. En Rumanía están certificados 419 productos sin gluten, de los cuales el 77% pertenecen a Sam Mills, el 20% a Cris-Tim y el 3% a Petras Bio. El primer productor rumano de Crossed Grain acreditado fue Sam Mills, la empresa que produce pastas y mezclas a base de maíz en la fábrica de Satu Mare.
"Se trata de una certificación compleja que controla y audita todas las etapas de producción, envasado y distribución de alimentos sin gluten, e impone uno de los estándares más rigurosos de la industria alimentaria. Los pacientes celíacos e intolerantes al gluten tendrán ahora un acceso más fácil a alimentos seguros para ellos, de producción local, estandarizados y certificados y a un precio ventajoso"., dijo Iuliana Roibu Bonoiu.
La certificación Crossed Grain brinda a los productores locales de alimentos sin gluten acceso a este segmento de mercado, tanto a nivel local como internacional. En Rumanía, los datos de ARIG muestran que el mercado de productos sin gluten ha crecido más de un 25% en los últimos 3 años, pero se basa principalmente en las importaciones de productos certificados. El consumo de estos productos aumentó en Rumanía hasta alcanzar un valor de 44 millones de lei en 2018, frente a 37 millones de lei en 2017.
A nivel europeo, el 78% de los consumidores de productos sin gluten reconocen el signo del Grano Cruzado, saben identificarlo correctamente en las etiquetas y dan más confianza a los productos que tienen este símbolo, en comparación con los productos que solo muestran una etiqueta con la frase « sin gluten" . Arta Albă abordó el tema de los productos sin gluten aquí
A nivel mundial, los alimentos sin gluten son uno de los segmentos minoristas de más rápido crecimiento, con un mercado total valorado en 4,48 millones de dólares en 2018.
Hola, soy celíaco de viaje por Rumania, mis próximos destinos son Brasov, Sibiu y Sibiu, me pueden decir donde puedo comer, cenar y comprar cosas sin gluten.
Muchísimas gracias
Hola,
Para Brașov, encuentre aquí las recomendaciones de otros celíacos sobre lugares donde encontrar productos destinados a ellos: https://www.findmeglutenfree.com/ro/brasov.
Para Sibiu, tienes las opciones aquí: https://bookingham.ro/sibiu/restaurante/tag/fara-gluten.
Es importante informar al personal de su condición para estar seguros de los servicios ofrecidos. Respecto a la compra de productos sin gluten, encontrarás un rico surtido de ellos en las tiendas.