Brot
Păinea de Pecica, die Geschichte einer rumänischen Torte
• Wenn sich Tradition, besondere Zutaten, Mühe und Liebe zum fertigen Produkt vereinen, entsteht ein wahres Kunstwerk. Durch die Verflechtung all dieser Attribute wird Păinea de Pecica zum Symbol der Produkte...
Weizenmehl – Grundrohstoff
• Weizenmehl ist die bekannteste und am häufigsten verwendete Mehlsorte. Es ist die Hauptzutat für die Herstellung von Brot, einem Lebensmittel, das die Menschheit im Laufe der Geschichte begleitet hat. Das erste angebaute Getreide und das...
Interview mit Ana N. Negru – Brot als Mittel zur Vermittlung von Geschichten aus der Dorfwelt
• Er hat Jura studiert, in einer Werbeagentur gearbeitet, die Zeitschrift SATUL gegründet und veranstaltet jetzt thematische Backkurse, ausschließlich mit Wildhefe. • Von ihrem Brot schmeckte sie sogar...
Brot mit Samen, Cracker mit Flachs – Gewinner „Gustul Ales 2021“
• Der Wettbewerb „Ora de bon gust“ hat seine Gewinner des „Chosen Taste 2021“ gekürt. Das 10-Korn-Brot, der glutenfreie Kuchen mit Kakao und Preiselbeeren und die Leinsamencracker sind die Marken, die Auszeichnungen gewonnen haben...
Hefe gibt dem Teig Leben
• Weltweit übersteigt die industrielle Produktion von Hefe 1,8 Millionen Tonnen/Jahr, wobei Bäckerhefe den größten Anteil hat. Die Hefefabrik Rompak in Pașcani ist Teil der Gruppe...
Brot und Mehl, in den höchsten Preissteigerungen im Jahr 2021
• Die Preiserhöhungen sind jetzt die höchsten seit 13 Jahren. Brot und Mehl stehen in diesem Jahr an der Spitze der Preiserhöhungen. Die Lebensmittelpreise stiegen im Durchschnitt um 5,25 % (um...
Vom Mehl bis zur Komplettmischung... traditionelle Kuchen oder moderne Neuinterpretationen
Wenn der Herbst richtig einsetzt, die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, fängt der Gedanke an die Winterferien an. Warten verschönert unsere Tage, bringt uns aber auch ...
Der Brotpreis stieg im Vergleich zum Vorjahr um 5,52 %
Der Brotpreis stieg im Vergleich zum Vorjahr um 5,52 %. Auch Grundnahrungsmittel verteuerten sich deutlich um 8,71 %, Lebensmittel um 4,26 % und Dienstleistungen um 3,75 %.
