• Pellegrino Artusi ist eine Ikone der italienischen Kultur, eine Persönlichkeit, die es, obwohl er kein professioneller Koch war, geschafft hat, die italienische Küche zu verändern und sie in den Rang eines... zu erheben.

• Konditor Frank Haasnoot verfügt über Referenzwerke im Bereich Schokolade, Süßwaren, aber auch in der Schokoladen- und Zuckerskulptur. Er hat Desserts und Spezialitäten für renommierte Restaurants in der ganzen Welt kreiert...

Wenn der Herbst richtig einsetzt, die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, fängt der Gedanke an die Winterferien an. Warten verschönert unsere Tage, bringt uns aber auch ...

• Das Unternehmen wird Hunderttausende Euro in die duale Ausbildung investieren, um qualifizierte Arbeitskräfte für die Konditorei-, Süßwaren- und Schokoladenindustrie Puratos Rumänien bereitzustellen, die zur belgischen Gruppe gehört...

Rezept bereitgestellt von Olguța Iliescu Olguța Iliescu ist die Konditorin und Fotografin hinter ihrem Blog „Pastry Workshop“, aber auch Trainerin an der gleichnamigen Berufsausbildungs- und Spezialisierungsschule. Olgutas Leidenschaft...

• Dunkles Schokoladenmousse • ​​​​Weißes Schokoladenmousse • ​​Milchschokoladenmousse • ​​Himbeergelee • Pistazien-Biskuitkuchen • Pistazien-Cremeux • Litschi-Rosen-Kompott Rezept bereitgestellt von Artisan...

• Rezept bereitgestellt von der Konditorin Simona Preda Simona Preda gehört zu den „untypischen“ Konditorinnen, denn ihre Leidenschaft für diesen Bereich entstand weder in der Kindheit, noch hat sie ihr Talent von ihr geerbt...

• Rezept bereitgestellt von Chefkoch Cezar Munteanu Er beschloss, Koch zu werden, als er als Teenager sein erstes Dessert – Peach Melba – hervorragend zubereitete. Obwohl seine Eltern ihren Sohn als Arzt betrachteten...