es ist der professionelle Planetenmischer entworfen und hergestellt exklusiv vom italienischen Unternehmen , Marktführer im Bereich Ausrüstung und Maschinen für weiße Kunst. Mit diesem neuen Konzept bekräftigt Sigma erneut seine Berufung auf dem Markt kontinuierlich innovativ und von guter Zuhörer für die Anforderungen des Kunden.
,,Aeromix reagiert auf die von beiden Betreibern geäußerten Anforderungen Konditoreisektor, sowie die Vertreter der Branche Panik. Beide Sektoren erfordern zuverlässige professionelle Maschinen und vor allem, vielseitig für die Umsetzung verschiedener Rezeptarten" sagt Stefano Salvadori, Sigma General Manager.
Mixer, Mixer und Handmixer in einem Gerät
Aeromix geht über das Konzept eines einfachen Planetenmischers hinaus. Es ermöglicht dem Bediener, mit einer einzigen Maschine die gleichen Ergebnisse zu erzielen wie mit: ein Planetenmischer, ein Spiralmischer oder ein Mischer mit Büschelarmen, Gewährleistung eines hohen Qualitäts- und Ertragsniveaus in jedem der spezifischen Prozesse.
Somit sticht Aeromix auf dem Markt sowohl als revolutionäres Produktionsgerät hinsichtlich der technologischen Leistung als auch hervor und als optimale Investition aus wirtschaftlicher Sicht.
Zusätzlich zu den traditionellen Rührwerkzeugen – Spirale, Schaufel und Schneebesen – Aeromix ist ausgestattet mit 2 weiteren Spezialutensilien für Prügel-mischen - ein Schaber und ein Anti-Rotations-Utensil.
Was Aeromix jedoch im Vergleich zu anderen Geräten dieser Art einzigartig macht, ist die Möglichkeit, drei Arten von Utensilien gleichzeitig in Kombination zu verwenden. Um beispielsweise einen Teig zu kneten, interagiert eine spezielle Spirale mit einem anderen rotierenden Gerät, was zu Folgendem führt:
• doppeltes Raffinieren des Teigs,
• bessere Belüftung des Teigs, als Wirkung seiner kontinuierlichen Verteilung während des Knetens/Mischens,
• Reduzierung der Arbeitszeit für die Rezepturerstellung,
• Reduzierung der Überhitzung des Teigs.
Somit In diesem Fall funktioniert Aeromix als Einheit RÜHRGERÄT, sondern mit einem insgesamt überlegenen Ergebnis in Bezug auf die Endteigqualität und BESONDERE an der Bildung des Glutennetzwerks beteiligt.
Aeromix = Produktvolumen um 50 % erhöhen
"Aeromix verbessert die Leistung bei Knet-/Mischprozessen durch höhere Effizienz und bessere Mischkapazität. Mit der neuen Ausrüstung erhalten Sie eine das WachstumProduktvolumen um 50 %, im Vergleich zu 30 %, die mit klassischen Planetenmischern erreichbar sind.
Die Vielseitigkeit und hohe Leistung der neuen Aeromix-Geräte werden durch ein hohes Antriebsdrehmoment gewährleistet. Es bietet eine maximale Leistung auch bei niedrigen Drehzahlen, ein sehr wichtiger Aspekt bei der Rezeptur sorgt für eine niedrige Mischgeschwindigkeit.
Die Innovation von der Ausrüstung mitgebracht Aeromix es ist ist durch ein weltweites Patent geschützt und auf dem Markt über autorisierte Sigma-Händler erhältlich, die über exklusive," fügt Vertriebsleiter Nebojsa Urosevic hinzu.
Sigma bietet die Aeromix-Ausrüstung auf dem Markt an 10 Modelle Bescheinigung CE şi EAC, die einschließen Tankinhalte von 7,5 bis 160 Liter.
- Modelle mit mechanischer Variation: mit 7 Gängen, für Fassungsvermögen von 10 bis 40 Liter;
- Modelle mit elektronische Variante: mit 6 Gängen, für Fassungsvermögen ab 7,5 Liter und mit 5 Fahrstufen + Pause, für Fassungsvermögen von 60 bis 160 Liter. Sie können von programmiert werden digitales Bedienfeld. Die 60-160-Liter-Modelle sind außerdem mit einer Zeitschaltuhr, einem Drehzahlmesser und einem zentralen Sondenthermostat ausgestattet.
Optionales Zubehör
Für die Aeromix-Gerätereihe sind mehrere erhältlich optionales Zubehör wie zum Beispiel:
• System zum Einblasen von Luft in die Wanne,
• LED-Beleuchtung der Wanne,
• System zum Entleeren der Wanne,
• Wasservernebelungssystem,
• Bedienfeld mit SPS,
• Tankheizungssystem,
• Wandhalterung für Utensilien,
• komplette Edelstahlausführung,
• Besondere Belastungen.
"Kundenorientierung und kontinuierlicher Innovationswille sind Teil der Unternehmensphilosophie von Sigma und helfen uns, uns im Markt zu differenzieren. Die ständige Präsenz bei unseren Vertriebspartnern, die Investition in Zertifizierungen, die Einhaltung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die ständige Garantie des Kundendienstes sind einige der Aspekte, die zum Erfolg des Unternehmens Sigma auf dem Markt beigetragen haben. , betont der Geschäftsführer des Unternehmens, Stefano Salvadori.
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