Хляб
Хлябът Печица, историята на един румънски пай
• Когато традицията, специалните съставки, упоритата работа и любовта към крайния продукт се съчетаят, се получава истинско произведение на изкуството. Съчетавайки всички тези качества, хлябът Пецица се превръща в символ на продуктите...
Пшенично брашно – основна суровина
• Пшеничното брашно е най-известният и използван вид брашно. То е основната съставка, използвана в производството на хляб, храна, която съпътства човечеството през цялата история. Първата култивирана зърнена култура и...
Интервю с Ана Н. Негру – Хлябът като начин за предаване на истории от селския свят
• Завършила е право, работила е в рекламна агенция, основала е списание SATUL, а сега води тематични курсове по печене, изключително с дива мая. • Дори е опитала хляба си...
Хляб със семена, ленени крекери – победители в "Gustul Ales 2021"
• Конкурсът „Часът на добрия вкус“ обяви своите победители в „Избран вкус 2021“. Хляб с 10 зърна, безглутенова торта с какао и червени боровинки и ленени крекери са марките, които спечелиха награди...
Маята дава живот на тестото
• В световен мащаб производството на промишлена мая надхвърля 1,8 милиона тона годишно, от които хлебната мая има най-голям дял. Фабриката за мая Rompak в Пашкани е част от...
Хлябът и брашното са сред най-големите поскъпвания през 2021 г.
• Настоящите увеличения на цените са най-високите през последните 13 години Хлябът и брашното са сред най-скъпите стоки тази година. Цените на хранителните продукти са се увеличили средно с 5,25% (от...
От брашно до пълноценни смеси… традиционни козонаци или модерни преосмисляния
С настъпването на есента, с намаляването на дните и понижаването на температурите, мислите ни започват да се скитат към зимните празници. Очакването озарява дните ни, но ни носи и...
Цената на хляба се е увеличила с 5,52% в сравнение с миналата година
Цената на хляба се е увеличила с 5,52% в сравнение с миналата година. Основните хранителни продукти също са регистрирали значителни увеличения. Нехранителните стоки са поскъпнали с 8,71%, хранителните продукти с 4,26%, а услугите с 3,75%, според...
