хранително-вкусовата промишленост
Румънски сладкари и готвачи покориха подиума на Световната купа по гастрономия
Румънски сладкари и готвачи спечелиха, индивидуално или отборно, два златни медала, пет сребърни и три бронзови медала на Световната купа по гастрономия EXPOGAST 2018, проведена от 24 до XNUMX...
Цената на ванилията се е увеличила 7 пъти през последните три години
Сладкари и производители на сладолед по целия свят са в паника заради огромното покачване на цената на ванилията. Основната причина е циклонът в Мадагаскар през 2017 г., който силно засегна плантациите. Мадагаскар е основният производител...
Ултразвукови машини за рязане
Машини за рязане Ultracut FilouМашината за рязане Ultracut Filou осигурява порциониране на сладкиши и сладкарски изделия без загуби, с немска прецизност, използвайки ултразвукова технология за рязане. Немската компания Döinghaus реже и още...
Хладилна витрина MUROZERO, в борбата за Compasso d'Oro 2019
Новият продукт на престижната компания CIAM влезе в борбата за спечелване на наградата Compasso d'Oro 2019. Хладилната витрина Murozero Slide е новият продукт, с който престижният доставчик на оборудване и дизайн за барове,...
ИНДАГРА и ИНДАГРА ХРАНА
Най-големият панаир в Румъния, посветен на продукти и оборудване в секторите на селското стопанство, хранително-вкусовата промишленост, алкохолните и безалкохолните напитки, отвори врати днес. Събитието ще се проведе от 31 октомври до...
INGREDIENTS SHOW, единственото B2B събитие в Румъния, посветено на съставките
INGREDIENTS SHOW, единственото B2B събитие в Румъния, посветено на съставките и насочено към специалисти от румънската хранителна индустрия, се проведе във второто си издание тази година. В продължение на два дни, на 11 и 12 октомври,...
Намаляването на акриламида е предизвикателство за хранителната промишленост
Новият регламент на Европейската комисия определя референтни стойности за акриламид за няколко категории продукти, които ще засегнат сектора на хлебните изделия и закуските. Регламент (ЕО) 2017/2158 от 20 ноември 2017 г....
„Брашното бележи съдбата ми“
• „Имах малко брашно в кръвта си, когато влязох в колежа“, казва Андраш Игнац, бивш изпълнителен директор и настоящ председател на Съвета на директорите на най-мощната мелничарска и...