• Цените на млякото в Европа се очаква да се повишат, тъй като континентът е изправен пред недостиг на мляко, сметана и масло в навечерието на Коледа. С покачването на цените на маслото и изчерпването на запасите, световните производители на млечни продукти предупреждават за предстояща криза.
Северин Нобис, която ръководи училище за сладкарски изделия в Париж, заяви пред CNBC, че опасенията на пазара относно кризата с маслото в Европа не могат да бъдат игнорирани. До края на годината може да има голям недостиг на този продукт, съобщава още Process Alimentaire. Френските производители на хлебни, сладкарски и бисквитни изделия вече са алармирали властите за цената на маслото.
"В трудна ситуация сме, защото не можем да се откажем от тази съставка, която представлява 50% от разходите и 25% от суровината. Опасяваме се от недостиг на пазара, започващ през септември. Ако не можем да осигурим доставките, ще трябва да спрем производствените линии.“, каза Матийо Лабе, главен изпълнителен директор на Федерацията на предприемачите в пекарната (Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie – FEB), според roaliment.ro.
Цените на млякото в световен мащаб са се повишили с почти 28% в сравнение с преди година, тъй като производителите са намалили производството. Педер Туборг, главен изпълнителен директор на датската компания Arla Foods, казва, че запасите от мляко в световен мащаб са много ниски.Заявката няма да бъде изпълнена до Коледа.“, предупреждава той.
Arla Foods е земеделски кооператив, собственост на 12.500 2016 фермери в Дания, Швеция, Германия, Обединеното кралство, Люксембург, Нидерландия и Белгия. Между средата на 2017 г. и юни 103 г. цените са се повишили със XNUMX% и увеличението продължава.
