• Оборудването за хлебни изделия, разработено от Colbake, съчетава прецизността на автоматизирана линия с компактен дизайн, за оптимални резултати всеки път.
Автоматична линия за обработка на тесто от Колбейк Подходяща е както за малки, така и за промишлени производствени мощности. Състои се от DR разделител за предварително оформяне, статична или динамична камера за втасване и станция за оформяне на тесто M70, като е устойчива, компактна и безшумна, с висока производителност и различни възможности за сглобяване, за да се адаптира към производственото пространство.
Това оборудване за обработка на тесто се използва за получаване на удължени хлебни изделия като хляб, багети, полубагети или кроасани.
Теглото на хлебния продукт се настройва чрез регулиране на буталото, с което е снабден DR делител, като е между 12 и 1700 гр., а точността на измерване на теглото е +2%.
Автоматичната линия може да обработва теста с висока хидратация, до максимум 65%, а производственият капацитет може да достигне до 2400 броя тесто/час.
Богата гама от продукти
Голямото предимство на автоматичната линия за хлебни изделия Colbake е възможността за производство на широка гама от продукти в ограничено пространство. Системата за зареждане на тестените заготовки е оборудвана с моторизирани клапи, докато системата за разтоварване е представена от конвейерна лента.
оборудване от Colbake имат защитни устройства срещу механично или електрическо претоварване и са лесни за употреба благодарение на сензорния контролен панел. А за строга хигиена, автоматичните линии са оборудвани с бактерицидни UV лампи с автоматичен режим на сушене.
За да се използва автоматичната линия за обработка на тесто на Colbake, е необходим само един оператор, което решава два основни проблема в хлебната индустрия днес: липсата на квалифициран персонал, но също така и значителни икономии на труд.
Оборудването, разработено от испанската компания, се разпространява в Румъния от Нова Пан от Брашов.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă.
Прочетете за бялото изкуство и: Смеси от брашно – съставки за по-добро хранене
