• Тъй като хлябът заема много важно място в румънската гастрономия, готвачът Ливиу Преда от ресторант Limon ни кани, в рамките на видео проекта Arta Albă, да приготвим хляб с...

• Италианският майстор-сладкар Рикардо Мани, един от най-ценените международни обучители и консултанти в областта на съвременното сладкарство, се завръща в Румъния по покана на Nova Pan за интензивен практически курс по...

• В скорошно интервю, Чиприан Бребяну, генерален мениджър на Nova Pan, разказа подробно за пътя на компанията след 25 години дейност и стратегиите, чрез които тя отговаря на настоящите предизвикателства в индустрията...

• Хрупкави и солени дражета, приготвени от шоколатиера Алина Лунгу, Луадо, за проекта „Майсторите на бялото изкуство ви канят на шоуто за печене“. „Това е по-сладък шоколад и ще контрастира много добре с лешниците...“

• Днес, когато световната общност отбелязва Деня на Земята, вниманието на хранителната индустрия се насочва повече от всякога към крехкия баланс между производството и опазването на ресурсите. • В контекст, в който устойчивостта е престанала да бъде...

• В сърцето на Брашов, Panner Maison Finesse предлага изискана парижка сладкарска концепция, където всеки детайл – от архитектурата до представянето на продуктите – възхвалява изкуството на фините сладкарски изделия. Зад това...

• Като част от проекта „Майсторите на бялото изкуство ви канят на шоуто за печене“, сладкарят Симона Преда приготви хрупкав десерт на базата на маскарпоне и шоколад. Съставки: • Шоколадов крем; • Крем с маскарпоне; •...

• Устойчивостта в професионалната кухня вече не е мимолетна тенденция, а съществен компонент на дългосрочната конкурентоспособност. Потребителите все по-често избират продукти от компании, които намаляват отпадъците, оптимизират ресурсите...