• Интегрирането на нови технологии с изкуствен интелект в хлебната и закуската индустрия не е само въпрос на иновативни маркетингови кампании или атрактивни опаковки. Фокусът е върху използването на алгоритми за революционизиране на тези важни сектори в световен мащаб.
Генерираните от изкуствен интелект изображения за хлебни изделия и закуски създадоха значителен интерес към тази нововъзникваща технология. Възможностите на изкуствения интелект обаче далеч надхвърлят естетиката. Революционната технология допринася значително за бизнес трансформацията в този сектор чрез автоматизиране, оптимизиране на производствените процеси и обучение на индустрията.
Една област, в която изкуственият интелект се отличава, е т.нар. демократизация Достъп до продукти и услуги в сектора на хлебните изделия и закуските. Предоставянето на потребителите на разнообразие от продуктови опции – независимо от бюджет, местоположение, алергии, предпочитания или начин на живот – изисква усъвършенствано внедряване на технология с изкуствен интелект, която позволява по-добро управление на данните за веригата за доставки и данните за потребителското поведение.
Дигиталните купувачи са нарастващ потребителски пазар, воден от възхода на онлайн търговията, пандемията от Covid-19 и разширяването на услугите за доставка. Максимизирането на удобството и положителното преживяване за потребителите на хлебни изделия и закуски е в основата на приложенията, задвижвани от изкуствен интелект.
И в тези сектори, еднакво трансформирани от растежа на онлайн услугите за доставка, технологиите за изкуствен интелект и машинно обучение играят съществена роля, казват експертите, превръщайки се в жизненоважен компонент във веригата за доставки и в ежедневните операции на производствените компании.
По-голяма отвореност към информацията
Безплатните приложения, базирани на изкуствен интелект, замениха скъпите сензори и устройства, предназначени да наблюдават здравето на потребителя, и правят информацията за продуктите и здравето все по-достъпна за по-широка аудитория, като по този начин помагат за оптимизиране на диетата, без да са необходими допълнителни устройства.
С повсеместното разпространение на инструментите с изкуствен интелект, потребителите ще имат повече информация за храните и закуските, които консумират, а доставчиците ще трябва да предлагат продукти, които отговарят на пазарните изисквания.
Например, в САЩ повече от един на всеки трима американци страда от преддиабет, а 81% от тях не са наясно с това състояние. Приложение за януари използва технология с изкуствен интелект, за да помогне на хората да получат представа за здравето си и да разберат влиянието на храната върху нивата на кръвната захар, с цел намаляване на честотата на това хронично заболяване. Приложението позволява на потребителите да видят очакваното въздействие на храните върху нивата на кръвната захар още преди да ги консумират, така че да могат да вземат информирани решения за здравето си.
Различни начини за използване на AI технологията
Тъй като прозрачността и проследимостта стават все по-важни в хранително-вкусовата промишленост, производствените компании все по-често използват изкуствен интелект при разработването на нови продукти.
Изкуственият интелект достига до области от секторите на печенето и закуските, за които може би не сме се сещали, като например преподаване на теория, представяне на съставки и техники за сладкарство на високо ниво. Пример за внедряване на нови технологии в това отношение е... Платформа за клас по сладкарство, базирана на изкуствен интелект, която предоставя прецизни и креативни инструкции за техники за сладкарство, оптимизирайки рецепти и ефективно планирайки производствените процеси.
Производствените компании могат да използват автоматизирани системи, задвижвани от изкуствен интелект, за точно измерване на съставките, осигурявайки консистентност и качество на продукта. Тази технология може да подобри крайния продукт, рентабилността и да намали отпадъците.
В днешния кулинарен пейзаж, алгоритмите с изкуствен интелект революционизират и разработването на рецепти. Чрез анализ на огромни масиви от данни, изкуственият интелект може да открива нови вкусови комбинации и да изследва модификации на рецептите. Пекарните или сладкарите могат да се чувстват уверени, експериментирайки с различни съставки, текстури и методи за създаване на нови и модерни продукти. Изкуственият интелект може също така да подобри съществуващите рецепти чрез фина настройка на вкуса, текстурата и хранителната стойност.
Традицията прегръща новите технологии
Известни и известни марки възприемат нови технологии, за да подобрят цялостните си възможности за планиране и прогнозиране. Изкуственият интелект е от основно значение за плановете за дигитална трансформация на много марки за хлебни изделия и закуски. Компаниите могат да използват технологиите, за да елиминират досадните и отнемащи време ръчни задачи от своите операции и да ги заменят с модерна автоматизация, за да оптимизират производствените си процеси.
Тъй като потребителите са все по-осъзнати за здравето си и секторът се развива бързо чрез разработването на нови продукти, производителите се обръщат към подкрепата на експерти по изкуствен интелект, за да напреднат в пускането на по-здравословни алтернативи на продуктите от своето портфолио.
Големите марки също въвеждат генеративен изкуствен интелект в своите комуникации. мартнапример, използва генеративен изкуствен интелект в своите корпоративни и маркетингови комуникации, главно за да помогне за създаването на забавни и креативни послания, както е посочено на уебсайта. PEX мрежа.
Изкуственият интелект променя и начина, по който пекарните взаимодействат с клиентите, предоставяйки персонализирани преживявания. Чрез анализ на данни, системите с изкуствен интелект могат да получат ценна информация за предпочитанията на потребителите, съображенията за вземане на решения и поведението им. Производителите на хлебни изделия и закуски могат да предлагат персонализирани препоръки, истории, промоции и печени изделия, съобразени с това да повишат удовлетвореността на клиентите и да изградят лоялност към марката.
Застраховка за бъдещето на бизнеса
Точното прогнозиране на търсенето от страна на клиентите е значително предизвикателство в хлебната индустрия. Алгоритмите с изкуствен интелект могат да анализират данни за продажбите, местни събития и сезонни модели, за да предскажат по-точно търсенето. В резултат на това пекарните могат да оптимизират производството, да сведат до минимум отпадъците и да гарантират, че популярните продукти никога няма да бъдат изчерпани.
Поддържането на най-високите стандарти за качество и безопасност на храните също е от решаващо значение. Системите, базирани на изкуствен интелект, могат да наблюдават производствените процеси в реално време и да откриват дефекти, нередности и потенциални оперативни рискове. Приемането на проактивен подход подобрява качеството на продуктите и гарантира спазването на разпоредбите за безопасност на храните.
Пекарните могат да използват автоматизирани системи, базирани на изкуствен интелект, за да се справят с повтарящи се задачи, поверявайки на хората само по-сложните и креативни задачи.
Инструментите, задвижвани от изкуствен интелект, също променят начина, по който пекарните подхождат към маркетинга и ангажираността в социалните медии. Тези решения могат да анализират тенденциите в социалните медии, да предвиждат популярни съставки и вкусове и да помагат на пекарните да разработват цялостни маркетингови стратегии. Автоматизираните инструменти за социални медии могат да управляват онлайн взаимодействията, да отговарят на заявки от клиенти и да подобряват онлайн идентичността на марката, за да изградят връзки и ангажираност.
Необходими разпоредби
Проучване, проведено от агенцията McKinsey съобщава, че 60% от анкетираните компании са използвали генеративен изкуствен интелект през 2023 г. – наричайки го „дебютна година“ С очакваното нарастване на този брой, експертите смятат, че отварянето на диалог относно опасенията, объркванията и сложността, свързани с тази напреднала технология, играе важна роля за повишаване на цифровата безопасност.
С нарастването на осведомеността относно използването на изкуствен интелект, производителите в индустрията за печене и закуски могат по-добре да разберат как да се ориентират в правния пейзаж на изкуствения интелект, да защитават и управляват достъпа до своите онлайн платформи, като същевременно подобряват обслужването на клиентите.
В момента регулаторният пейзаж за новите технологии не е хармонизиран. Липсата на универсални стандарти, като GDPR (Общ регламент относно защитата на данните) и законодателството на ЕС, които да насочват прилагането, често води до непредвидени ситуации. В резултат на това използването на изкуствен интелект може все още да генерира резерви, вместо да се превърне в инструмент, който помага за свързването на марките за хлебни изделия и закуски и техните продукти с крайните потребители.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Freya – Изкуствен интелект за производители на сладолед
