• 甜點製作的藝術是可以學習的。然而，除了知識之外，還需要一定的天賦、一點想像、大量的努力和不斷的實驗。
浩瀚的甜點世界隱藏著關於人們及其創作的美麗故事。卡梅拉·德拉戈米爾（Carmela Dragomir）就是其中一個例子，她是著名的糕點大師，也是這家連鎖店的共同所有者。 “Delicia糖果”。 簡而言之，卡梅拉的故事始於五年級，當時她和祖母一起烤餅乾。後來，一位前雇主注意到了她，甚至鼓勵她自己創業。從那時起，她多年來在國內外接受高強度的訓練，也取得了相應的成績。
1. 卡梅拉‧德拉戈米爾的男人是誰？
我是個簡單的人，我想一直都是這樣。一個與身邊的人相處的人。我希望能夠幫助那些想要獲得的人，並將我的經驗分享給他們。
2. 你的名字很獨特，注定會進入甜點產業。這只是巧合嗎？
小時候，我並不知道我的名字代表什麼，也不知道我注定要從事這個行業。後來，到了十幾歲，很多人會叫我““卡梅拉·焦糖”他們更開玩笑地說，更認真地說，把我的名字和焦糖連結在一起了。或許不是巧合，我真的很喜歡焦糖！今天，很多人告訴我，這是一個命中註定的名字。
3. 您是如何發現自己對美妙的甜點世界的熱情的？
我從小和祖母一起長大，她給我啟迪。我一直相信她在天上某個地方守護著我。小時候，我非常敬佩她，因為她讓普羅維登斯（普拉霍瓦縣普羅維登斯的居民）的家變得溫馨舒適。每個人都稱讚她的才華。她知道如何用幾種原料製作出神奇的蛋糕。坐在她身邊，我學到了很多技巧：如何修復失敗的奶油或麵團，如何為簡單的食材增添風味…
4. 多年來，您和您的團隊在許多國內和國際比賽中脫穎而出。您最喜歡的獎項是什麼？為什麼？
我心靈的獎賞是今天陪伴我的人給我的信任。他們鼓勵我、支持我，和我一起經歷所有的情緒。多年來，我曾與許多參賽隊伍一起參賽，與許多優秀的人共事，他們成功地改變了羅馬尼亞。他們激勵並引領了新一代追隨我們的腳步，他們渴望在奧運會上取得佳績。在塞浦路斯參加的第一次國際比賽中，我意識到其他國家在工藝技術方面與我們相比有多麼先進。如今，許多人都掌握著最新的糖果製作技術。他們只需要一點勇氣就能代表羅馬尼亞成功參賽。
5. 您目前與合夥人勞倫提烏·達斯卡魯（Laurenţiu Dascălu）共同經營一家公司，該公司在坎皮納、普洛耶什蒂和布什泰尼擁有一家實驗室和六家糖果廠。這家公司有何獨特之處？ “Delice糖果“ 該國還有其他糖果嗎？
如今，有許多非常優秀的糖果店，他們的產品都非同凡響，我對它們充滿敬意。我欽佩所有那些有進取心、追求完美特質的人。這些品質至關重要，因為顧客的要求越來越高。
一開始我做兼職，只有我和一個女孩。工作八小時後，她就回家了，我則留下來打理我的生意。
我們年復一年地提升原料品質，不斷推陳出新，關注客戶需求，在人才培養和專業培訓方面投入巨資，信任他們，並選擇專業人士與我們攜手合作。與專業人士合作，成果物超所值。
6. 您在成功的道路上遇到的最大障礙是什麼？
人生路上總會有障礙。這就是為什麼那麼多人放棄。通往成功的道路沒有輕鬆平靜的。障礙的存在是為了創造和塑造你。這是你變得更好的唯一途徑，在路的盡頭，你會意識到自己取得了什麼成就。
7. 透過克服挑戰和抓住機遇，你經營的企業如今受到了許多消費者的讚賞。他們 “Delicia糖果” 只要有機會，你就會主動聯絡他們。你是如何留住客戶的？
首先，我會設身處地為顧客著想。如果我是顧客，我會有什麼樣的期望？透過站在顧客的角度，我得到了這樣的答案：我希望獲得優質的產品和服務，我希望得到我想要的，甚至感到驚喜，我希望每次需要時都能得到服務，不會被拒絕。
你不應該對顧客的要求感到意外，而應該用你能提供的服務讓他們驚喜。顧客會密切注意許多需求。如果我們考慮到這些需求，他們每次都會再次光顧。他們甚至經常告訴我們，我們的甜點在各種活動中引發的反響或帶來的喜悅。傾聽他們的訴說，我們也能體會到那場活動的感動。
8. 我們知道你的優勢之一是創造 處方 我們。什麼激勵了你？你會在什麼時候問自己 “是的！太完美了！”?
我與客戶的溝通非常重要。他是我的靈感來源。當我與一位想要與眾不同、現有產品卻依然渴望的人交談時，故事就開始了。文字流淌，我播放著這款產品的影片。在我的想像中，一切都像電影一樣，食材是主角；它們在層層疊加、層層疊加中扮演著各自的角色。新的配方就這樣誕生了，之後的回饋甚至會激勵我們向市場推出新的產品。
9. 您認為羅馬尼亞糖果產業最重要的趨勢是什麼？
優雅中不失簡約。同時，我們透過甄選並注重原料，力求產品盡可能天然。
10. 我們的專欄是「專業人士」。你認為誰是 “原料” 糖果業專業人士的基本技能是什麼？
給糖果師巧克力，他會把所有東西變成藝廊，製作從小蛋糕、果仁糖、蛋糕、餅乾到藝術品等各種東西！
關於 Carmela Dragomir
專業培訓和專業化
• 他在布加勒斯特的THR職業訓練學院獲得了糖果糕點師的專業學位。
• 曾參加德國、義大利、西班牙和法國的訓練課程。
獲得的最重要的獎項
• 2008 年，塞普勒斯 – 兩面銅牌 – 首次參加國際比賽
• 2008 年，德國 – IKA 烹飪奧林匹克競賽銅牌與銀牌
• 2009年，羅馬尼亞－首次參加GastroPan組織的比賽。自那屆比賽以來，他連續7年參加此類比賽，並在蛋糕裝飾和藝術作品項目中贏得了大部分一等獎。
• 2010 年，盧森堡 – 團體賽銅牌；個人賽金牌和銀牌 – 烹飪藝術世界杯，Luxexpo
• 2012 年，德國 – 與團隊一起獲得 IKA 烹飪奧林匹克銅牌
• 2012 年，羅馬尼亞 - 羅馬尼亞盃，布加勒斯特宮殿大廳
• 2013 年，瑞士 – 團體銀牌、個人金牌 – 烹飪美食沙龍
• 2014 年，盧森堡 – 個人金牌 – 盧森堡烹飪藝術世界杯
• 2019 年，義大利 – “獎項”世界上最好的果仁糖” – 米蘭世界糖果、冰淇淋和巧克力錦標賽
Arta Alba 編輯 Nicoleta Banu 採訪
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