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糕點和糖果的趨勢

關於無償融資,我們需要了解什麼?

• 對於新創公司和正在運作的公司而言,無償融資是各個領域發展的前提,主要面向生產和…

小麥產量創歷史新高

• 羅馬尼亞部長表示,4.836 年羅馬尼亞小麥平均產量為每公頃 2017 公斤,創下歷史新高,比去年高出近一噸…

世界各地的節慶風味

蓬鬆、色澤紅潤、香氣撲鼻、香甜可口,搭配核桃、葡萄乾、罌粟籽或可可粉,科佐納克(cozonac)在任何餐桌上都能散發出節日的香氣。無論是羅馬尼亞的科佐納克,還是著名的義大利潘妮托尼(panettone),還是…

巧克力領域的重大新發明—粉紅(紅寶石)巧克力

2017 年 80 月,在白巧克力(繼黑巧克力和牛奶巧克力之後的第三種巧克力)推出 XNUMX 年後,百樂嘉利寶公司推出了一種新型巧克力…

超音波檢查巧克力調溫是否適當

• 比利時魯汶天主教大學的研究人員開發出一種利用超音波檢查可可脂在調溫過程中是否正確結晶的方法。生產…

圓形箱式烤箱-榮獲 Europain 大獎

 • REVENT,榮獲歐洲發明大賽獎項 圓形烘焙室不僅在形狀上,而且在特性上都體現了創新。這款原型產品是邁向更多…的一步。

糕點師 Riccardo Magni 訪談-從傳統到前衛

• 在全球範圍內,對健康食品的關注日益成為一種趨勢,這也帶來了糖果巧克力領域的做法變化。目前,無論是產品的口味還是外觀…

2016年羅馬尼亞人的喜好-優質餅乾、輕量餅乾

根據《PiaΦa Magazine》引述 RetailZoom 的數據,10,5 年 4,6 月至 2016 年 2017 月期間,與同期相比,甜餅乾的銷售額增長了 XNUMX%,銷量增長了 XNUMX%......

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