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創新成分

大豆粉及其使用方法

• 大豆(學名:Glycine max)是世界上種植最廣泛、經濟效益最高的豆科植物。大豆是世界上應用最廣泛的植物之一…

2024年巴黎國際食品展—全球食品創新盛會

• 國際食品產業展會-巴黎國際食品展 (SIAL Paris) 將於 2024 年 XNUMX 月在法國巴黎北維勒班特舉行。 SIAL Paris 是食品業最負盛名的展會之一,旨在…

橄欖餅粉-產業創新

• 以色列公司 PhenOlives 生產橄欖果渣粉-橄欖油生產過程中的副產品。橄欖油產業規模龐大,超過…

低熱量奶油冰淇淋所需的纖維

• 最新研究表明,膳食纖維具有功能性營養成分和清潔標籤,可以成為低卡路里冰淇淋中真正的脂肪替代品。該研究表明…

CarobWay 甜味劑-糖的替代品

• 食品科技新創公司 CarobWayTM, Ltd. 推出了其首款清潔標籤、低升糖指數 (GI) 甜味劑。這款新產品將古老角豆果實的營養價值帶到了現代消費者的餐桌上…

認知健康營養:消費者偏好中不斷成長的利基市場

• 認知健康食品和飲料領域存在消費者需求和許多創新機會。情緒和認知在…之前就已成為重要關注點。

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