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麵包店
我們預計 2018 年價格將進一步上漲
消息
二月26 2018
• 繼去年公用事業價格上漲和勞動成本上升之後,製粉和烘焙業的生產商已開始調整價格…
法國長棍麵包-聯合國教科文組織遺產
消息
一月22 2018
• 法國全國麵包師協會提交了一份請願書,要求將全球知名的法國長棍麵包認定為文化遺產。他們表示,這樣一來…
糕點中的乳木果油
消息
一月19 2018
• Presdough 270 SB – 是一款以乳木果為基礎的產品,由荷蘭高品質油脂製造商 IOI Lodgers Croklaan Europe 於 XNUMX 月推出,代表著…
人均糧食1,4噸
消息
十二月12 2017
• 根據羅馬尼亞農業和農村發展部於 26,87 年 8 月 2017 日星期五公佈的數據,羅馬尼亞今年的穀物總產量達到 XNUMX 萬噸…
山梨酸鈣-禁止
消息
十一月27 2017
• 根據歐盟委員會的公告,由於缺乏食用安全性數據,山梨酸鈣將在歐盟被停用。山梨酸鈣,也稱為…
博物館裡的麵包(1)。奧地利帕內姆麵包博物館
傳統與歷史
十一月19 2017
• 帕內姆博物館坐落在奧地利林茲附近阿斯騰一座前衛建築風格的新建築內。博物館的設計旨在向我們講述帕內姆博物館的迷人故事…
項目提交延期
消息
十一月2 2017
• 土耳其融資機構 AFIR 宣布,透過與子措施 4.2 相關的 GBER 計劃提交麵包店、糕點店、糖果店投資項目的截止日期已延長至 30 年 2017 月 16 日下午 00 點。
無麩質產品
新聞與趨勢
十月11 2017
• 小麥麵筋在麵團中形成連續的蛋白質相,呈薄膜狀,因此決定了烘焙和糕點成品的結構。麵筋由麥膠蛋白組成…
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貝蒂艾斯:羅馬尼亞企業家的成功故事
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由於有利的天氣條件,泛歐交易所市場恢復成長
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