• 「我最近對 Gianduja 的口味產生了濃厚的興趣，」羅伯特·艾斯勒 (Robert Eisler) 坦言，並向我們保證，食譜中提供的單份巧克力製作起來非常簡單，而且視覺效果極佳。
Gianduja 單份巧克力榛果醬 – 糕點師在烘焙秀上製作的食譜 羅伯特·艾斯勒.
對於奶油：
300克黑巧克力55%，
300公克牛奶巧克力，
240 公克 鮮奶油（1份）
150克榛果醬，
4或5片大明膠片，
720 克 鮮奶油（2 塊）
將巧克力和鮮奶油（1）放入雙層蒸鍋中融化，然後加入水化吉利丁和榛果醬。加入打發好的鮮奶油（2），稍微打發，製成慕斯狀，並填入矽膠模具中。
對於檯面：
180克奶油，
120克糖，
2顆雞蛋，
2 片香草精，
300克麵粉。
將軟化的奶油和糖打發，加入雞蛋、香草精，最後加入麵粉，盡量少攪拌。將麵團擀至所需厚度，放入冰箱冷藏至凝固。切成圓形，放入風扇烤箱，以165⁰C烘烤。
對於榛子插入物：
200公克榛子，
200克糖。
將榛果放入烤箱烤10分鐘。融化糖，倒在矽膠檯面上冷卻。將兩者放入食物處理機中攪拌，得到略帶酥脆的果仁糖。
將果仁糖冷凍成小球狀，作為慕斯的內餡。冷凍後，將小份果仁糖用絲絨糖霜（噴霧）塗抹在烤好的餅乾上。用…裝飾 “哥倫比亞咖啡萃取珍珠 Prova Gourmet“ 和巧克力裝飾。
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