• 到 2026 年，旅館業經營者正在重新思考他們的商業模式，從住宿空間發展到以體驗為中心的生態系統，以應對客人消費行為的變化。
這是由酒店文化研究所於二月底舉辦的新一屆「親密圓桌對話」活動得出的結論之一，該活動的主題是… 《2026年飯店：從住宿到體驗》.
這項活動匯集了 50 多位酒店業的領導者和專業人士，他們運用各自的分析方法探討了該行業正在經歷的變革。
本集嘉賓包括：
• Alexandra Pârvu – REPCEE 銷售與行銷飯店代表
• Teodora Saitos – Euforia Retreat & Spa 收益與策略總監
• Ioana Dăncănăş – Matca Hotel Relais & Châteaux 總經理
• Alexandru Pişu – Casa Timiş 健康水療度假村營運經理
• Ana-Maria Duduleanu – Blue and Origins 共同創辦人兼活動策劃
討論的主題包括酒店在體驗經濟中的重新定位、將健康和美食元素融入酒店主營業務、成本壓力和運營效率的提升，以及如何利用技術和數據來支持適應日益多變的消費者行為的收入策略。這次討論的主要結論包括：
酒店本身就是一個目的地，而不僅僅是基礎設施
與會者強調，差異化不再僅僅來自設計或位置，而是來自概念的連貫性，以及飯店借助美食和活動、健康和融合的當地體驗來創造令人難忘的氛圍的能力。
在不可預測的環境下採用動態定價方法
需求波動和預訂行為的變化迫使飯店採用動態定價策略並進行持續的數據分析。快速決策和彈性正成為至關重要的競爭優勢。
賓客體驗從入住前就開始了。
線上溝通、品牌塑造和資訊一致性對目的地選擇有著決定性的影響。飯店應努力打造清晰的品牌形象，並與賓客建立長期關係，而不僅僅是完成一次性交易。
標準化和營運效率
在利潤壓力和人員短缺的情況下，營運商正在尋求個人化和完善的流程之間的平衡，以確保一致性和成本控制，同時又不影響使用者體驗。
隨著飯店業的日趨成熟，很明顯，已經不存在通用的解決方案了。每家酒店都在尋求體驗、效率和策略定位之間的平衡。因此，面對面的會談至關重要，在會談中，產業領袖可以坦誠地討論他們面臨的實際挑戰和艱難的決策。只有透過真誠的對話和經驗交流，我們才能為未來幾年建立永續發展的模式。 飯店文化研究所創辦人弗洛林‧馬克西姆說。
關於親密圓桌對話
「深度圓桌對話」是飯店文化研究所的應用型智庫項目，採用策略性的小組對話形式，匯集飯店餐飲業（HoReCa）的領導者、企業家和專業人士，深入分析該行業面臨的重大挑戰。每期對話都圍繞著一個具有實際影響力的主題展開，並從營運、創業、投資和消費者等互補視角進行探討。
為了促進思想和立場的真正交流，會議遵循查塔姆研究所規則，允許與會者自由運用所獲得的見解，而無需公開註明觀點或引用。這種方式為坦誠、相關且以解決方案為導向的對話創造了必要的框架，從而為酒店業生態系統的發展帶來直接價值。
歐洲酒店文化研究院 (HCI) 是一個研究和領導平台，致力於研究美食文化、酒店服務和餐飲如何塑造人類行為和經濟價值。 HCI 將旅館業作為體驗經濟的鮮活實驗室，匯集產業領袖、研究人員和決策者，共同建構以人為本的永續商業模式。
文章來源：新聞稿 酒店文化研究所
