• 2026 年 1 月，烘焙、糕點和零食產業將透過 Sirha Bake & Snack 活動進入一個新時代，這是一個國際平台，有望激勵來自世界各地的專業人士。
這場展會將於1月18日（週日）至1月21日（週三）在巴黎凡爾賽門展覽中心舉行，為人們提供了一個絕佳的機會，去了解當前的行業趨勢、拓展人脈，並將創新理念轉化為具體的項目。儘管展會舉辦地位於法國中心地帶，但它卻在全球範圍內展現了手工烘焙的卓越品質，吸引了來自世界各地的參與者，共同慶祝這一領域的傳統與創新。
本次活動分為三大板塊，分別聚焦於產業的關鍵面向。板塊 磁碟化 強調 知識這裡匯集了手工麵包及最新創新成果，囊括了麵包師傅、供應商和設備製造商。參觀者可以探索以品質、可追溯性和負責任的生產為核心的解決方案，了解手工烘焙的傳承，以及它將傳統技藝與永續實踐相結合，以滿足現代消費者的需求。
產業 零食 提供豐富的即食產品、設備、包裝和實用解決方案，其中包括一個專門的咖啡店區域。該區域展示了咖啡、飲料和外帶甜點的最新潮流，以適應快節奏的日常生活。
最後，該行業 糕點 將糕點店、維也納甜點店、糖果店和巧克力店聚集在同一屋簷下，突顯了甜點工藝的豐富性、美食潮流和產品創新，旨在吸引挑剔的顧客。
國際比賽
除了展覽之外，Sirha Bake & Snack 還舉辦一系列精彩的比賽和論壇。 烘焙比賽 這裡將舉辦享有盛譽的現場烘焙和糕點比賽，包括烘焙世界杯和法國學校杯，屆時國際人才將展示他們的技能。 甜蜜舞台 致力於糕點和糖果比賽，其中以糕點世界盃歐洲選拔賽為亮點。 點心階段 提供現場演示、研討會和創新理念，為快餐和行動餐飲行業的專業人士提供靈感來源。最後但同樣重要的是， 烘焙論壇 代表著一個討論行業挑戰的空間，例如消費、食品轉型、創新和專業培訓，從而有助於塑造烘焙和糕點行業的未來。
如有興趣參與或想了解更多詳情，請透過以下電子郵件地址聯絡主辦單位。 hotlinesirhafood@gl-events.com 或造訪官方活動網站： Sirha 烘焙和小吃 2026 年 1 月.
Sirha Bake & Snack 2026 不僅是一個貿易展覽會，更是成長的催化劑，手工烘焙成為中心舞台，邀請全球探索定義食品產業未來的口味和技術。
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
