• 40多年來，Tronik電烤箱在技術創新、操作優勢和節能方面一直在同類產品中獨樹一幟。
它代表著完美烘焙的保證、整個烘焙行業的使用靈活性、易於安裝以及最重要的是經濟的運作消耗。
TRONIK，無可爭議的領導者 電烤箱其設計和製造均採用可持續的方式，得益於用於控制烘焙室內溫度、控制溫度分佈的能源管理系統以及其隔熱性能，可確保節能高達 30%。多年來，Tagliavini 公司已製造了數千台對環境影響較小的烤箱，這充分證明了其對大自然的尊重。
最佳烘焙
TRONIK 烤箱配備專利作業系統，可有效降低啟動功率和能耗，在電烤箱市場中獨樹一格。透過最大限度地利用熱量，避免浪費和散失，即使在連續裝卸產品的情況下也能獲得卓越的烘焙效果。
隔熱加熱元件直接置於烘焙室內，是 Tagliavini 的獨家創新成果。這些加熱元件彼此緊密排列，形成彌散均勻的輻射面，確保烘焙效果完美。
熱量均勻釋放，輕柔地接觸產品，不會使其過度膨脹。此外，烘焙室入口通道經過特殊加固，並經過精心計算，可以補償烤箱入口處自然產生的熱量散失，無需額外的加熱元件，從而避免造成不平衡並增加能耗。
電子能源管理
Tronik 烤箱配備了創新的電子電源管理系統，能夠確保市面上最低的功耗。事實上，由於 Triack 處理器，電流能夠從上部加熱元件持續傳輸至下部加熱元件。
除了節能之外，此電源管理系統還能確保穩定的溫度和卓越的烹飪效果。
蒸氣充足
Tronik 烤箱擁有最佳性能，能夠產生充足的蒸汽，確保烘焙成功。蒸氣是烘焙最終階段必備的準備元素，它能為每個麵團提供理想的烘焙環境。
Tagliavini公司提出了兩種技術解決方案來滿足所有需求：
– 傳統蒸汽
每個烘焙室配備一台蒸汽發生器，並採用恆溫控制，確保始終產生充足的蒸汽。每台蒸汽產生器彼此獨立，僅供單一烘焙室使用。蒸氣釋放時間和溫度可在對應烘焙室的智慧型觸控電子控制單元上預先設定。
根據安裝要求，它們位於烘烤室下方前方右側或左側，可從前方輕鬆進行日常維護，並且安裝在導軌上可在需要時輕鬆拆卸。
- 蒸汽發生器
蒸汽發生器是 Tagliavini 烤箱系列的獨家創新，能夠瞬間產生大量蒸汽，同時能耗極低。它基於加壓沸騰原理，能夠以低成本獲得大量蒸汽。蒸汽透過一系列電磁閥（每個腔體一個）進入烘焙腔體，這些電磁閥可透過控制單元進行編程。該系統配備了冷凝水排出裝置，防止其進入腔體。由於配備了位於腔體前方下方的可視化控制儀表，操作和日常維護極為簡便。
一鍵式技術
借助最新一代的智慧觸控單元，可以優化烤箱的功能並簡化生產車間的組織。
由於採用智慧型觸控單元的技術，可以遠端控制和管理烤箱，並可以接收有關其運行和生產資訊的報告。
借助智慧型觸控單元，可以：
– 根據預先設定的日曆對各個烘焙室的每日啟動進行編程；
– 確保控制使用者存取以保護資料和設定；
– 設定溫度、烘焙室內部熱量百分比及其分佈、烘焙室照明；
– 儲存超過 250 個帶有產品照片的烘焙食譜；
– 監控所有功能的內部診斷並發出警報；
– 遠端資料更新；
每個烘焙室 – 烤箱中的烤箱
由於獨立的控制單元，每個烘焙室均可獨立管理，可根據烘焙產品類型和形式烘焙不同的產品，例如烘焙食品、意式薄餅和糕點。每種產品均在同一個烤箱中烘烤，並且每個烘焙室均可根據需要進行維護或更新。
易於維護
TRONIK 烤箱安裝簡便，維護方便。 Tronik 烤箱採用全模組化設計，可輕鬆安裝在任何空間，其控制裝置、蒸汽發生器、加熱元件和照明燈均可從正面檢修，無需額外維護空間。
整合式烤箱裝載系統
它由兩個穩定平衡的升降柱組成，確保無需操作員費力即可完成高度定位，並配有一個可移動的框架門，使框架能夠精確定位在所選門的前方。不使用時，整個設備可以升起，從而釋放烤箱前部空間，不會造成阻礙。整合式裝載系統的設計旨在讓操作員更輕鬆地操作烤箱，並最大程度地減少操作力。
Tagliavini 系列設備由 Nova Pan SRL 在羅馬尼亞經銷。更多詳情請瀏覽網站 諾瓦潘.
文章由 Arta Albă 編輯 Gabriela Dan 翻譯和編輯
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