• 羅馬尼亞製粉、烘焙和麵粉製品產業雇主協會主席 Aurel Popescu 表示，烘焙產品的價格要到聖誕節才會上漲。
羅馬尼亞製粉、烘焙和麵粉製品業雇主聯合會（ROMPAN）主席奧雷爾·波佩斯庫（Aurel Popescu）表示，在羅馬尼亞市場上，最暢銷的可佐納克是核桃、葡萄乾和可可粉口味的可佐納克。其次是狗屎口味的可佐納克，以及包含所有這些餡料的可佐納克。不過，尤其是在假日期間，其他特色可佐納克的銷售也很好。
ROMPAN 負責人表示，儘管烘焙業經歷了一段困難時期，但在復活節假期期間，cozonacs 的價格與去年 12 月的價格仍然相似。
糕點一直指望銷量增加
與 2020 年相比，糕點師們一直指望今年復活節假期期間 cozonacs 的銷量會大幅增長，因為 50 年冠狀病毒大流行導致銷量減少了 XNUMX% 以上。
「我這個行業的大多數同事決定現在復活節不漲價，尤其是在經歷了一年的低迷銷售之後，因為他們認為需要刺激消費。為了增加銷量和增加就業，你仍然以成本價出售。這就存在一個問題。勞動力是非常非常重要的，因為一旦失去就無法挽回。所以我們像珍寶一樣珍惜勞動力。」」波佩斯庫強調。
復活節後不存在價格上漲的風險。
ROMPAN負責人也表示，復活節後烘焙產品價格上漲不存在風險，因為銷售量下降了近10倍。 「大概到聖誕節的時候，我們就能知道情況了，」他說。 Cozonacs的售價從每公斤12列伊到50列伊不等。
麵包價格在歐盟中屬於最低水平
然而，羅馬尼亞食品加工和包裝協會主席聲稱，羅馬尼亞食品工業產品的價格相當低廉。製粉和烘焙食品的價格也不例外，在歐盟中屬於最低水準。 「我們的麵包價格以列伊計價，就像德國、西班牙或法國的歐元一樣。這是歐盟最低的價格。而且你必須把工資算進去。產品漲價的時候，大家都會尖叫：漲了10巴尼，但如果你看到它們掉在地上，你不會撿起來，而是會把它們踢走。”他說。
2020年最大的麵粉銷售
奧雷爾·波佩斯庫也提到了去年疫情導致的一個現象，該現像也對市場產生了影響。 2020年，麵粉銷量創下了歷史新高。人們囤積了麵粉，以防緊急狀態期間情況惡化，並在家中製作糕點和烘焙食品。
