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甜點

借助人工智慧實現味覺數位化

• 一種基於人工智慧的演算法,為食品和飲料製造商數位化甜味。由企業家尤瓦爾·克萊因 (Yuval Klein) 創立的以色列新創公司 MAMAY Technologies 開發了一種基於人工智慧的演算法…

珍貴的甜點-在糖果中使用食用黃金

• 為了製作珍貴的甜點,越來越多的糖果師開始使用可食用金箔。 • 可食用金箔可能是最昂貴的製作方法之一…

專訪 Poem 品牌創辦人糕點師 Vera Maxim

• 當企業家精神、雄心壯志和創造力融為一體時,最終的配方必將成功。糕點師兼Poem品牌創辦人Vera Maxim的職涯日復一日地展現著…

伯爵茶-優雅甜點的風味

• 伯爵茶是阿薩姆紅茶或錫蘭紅茶的一種,以佛手柑油調味,佛手柑油是一種類似檸檬和橙子的柑橘類水果,原產於意大利貝加莫。 • 佛手柑是一種水果…

Martellato-對糖果世界的熱愛

• 義大利公司 Martellato 成立於 1980 世紀 XNUMX 年代,其創辦人 Nereo Martellato 對糖果世界的承諾和熱情由此誕生。 Nereo Martellato 專注於解決專業人士提出的問題,並意識到…

糕點師 Ioana Romanescu – Debic 第一位羅馬尼亞品牌大使

• 企業家兼 Cupcake Philosophy 創辦人 Ioana Romanescu 加入了 Debic 國際大使網絡,Debic 是全球三大專業乳製品品牌之一。 • 與 Debic 的合作代表著…

食用花卉-為菜餚增添色彩和風味

• 可食用花卉能為任何烹飪菜餚或甜點增添精緻優雅的氣息。過去,花卉主要用於裝飾社交活動的餐桌,或用於…

藝術蛋糕正在佔領Instagram

• 造型奇特、裝飾豐富的藝術蛋糕正在社群媒體上成為熱門。 「Taste Tomorrow」的一篇文章顯示,如果說迄今為止,那些可愛的、色彩柔和的糖果…

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