甜點
對 Senneville 首席執行官 David Alb 的採訪——“童年時麵包的味道和香味，以及想要做一些有益事情的願望，一直深深地印在我的腦海裡……”
• 這次訪談是「從烤箱到未來」計畫的一部分，該計畫是由 Puratos 創建的播客，旨在將推動食品產業發展的人員和企業推到台前…
對糕點師西蒙娜·普雷達的採訪——“當你必須從無到有地創造出一些東西的時候……才是真正展現你價值的時候。”
西蒙娜‧普雷達是一位充滿熱情、兢兢業業的糕點師，她對甜點藝術的熱愛體現在她創作的每一道甜點中。她一絲不苟，注重細節…
食譜—用覆盆子重新詮釋薩瓦蘭
• Sweet Dessert 的糕點師 Georgian Tufă 提出了一款全新鹹味食譜，是“白色藝術大師邀您參加烘焙秀”項目的一部分。薩瓦蘭以覆盆子重新詮釋。食材：麵團…
糕點師 Riccardo Magni 訪談 — 「我不能做其他任何事情，也不想考慮做其他任何事情。這就是…
• Riccardo Magni 是一位義大利糕點師，在糖果行業擁有超過二十年的經驗。他的職業生涯始於與父親 Paolo 一起工作，將實驗室工作與…
Lars Vierhout – 精緻甜點和美食創新的藝術家
• 糕點師、產品開發人員和食品設計師 Lars Vierhout 創造了數百種食譜，參加並講授了數十場專業培訓課程並參加過貿易展覽會…
