• 17 年 21 月 2025 日至 44 日，第 XNUMX 屆 Host Milano 將在米蘭 Rho 展覽中心舉行，這是 HoReCa、戶外美食和食品行業的世界參考盛會。
今年，定義這項活動的創新潮流將比以往更加激烈，這要歸功於 MIPPP – 米蘭薄餅披薩麵食這個專門提供麵包、披薩和義大利麵的空間，透過獨特的尖端技術、國際比賽、培訓課程和精彩的烹飪演示，有望成為 Host 2025 的焦點。
烘焙業正在經歷一場深刻的變革，手工技藝與技術創新交織在一起。在Host 2025展會上，參觀者將有機會探索最先進的設備、創新原料以及旨在提升烘焙產品品質、永續性和安全性的解決方案。
根據數據 大觀研究，全球烘焙設備市場價值已達到約 14 億美元，預計到 6,7 年年增長率為 2030%。除其他因素外，這種擴張受到對美味披薩、有機和無麩質產品日益增長的需求的推動。
與…合作 SIPAN聯盟MIPPP 將義大利最重要的烘焙設備製造商帶到米蘭。參觀者將有機會探索用於麵團製備、烘焙和發酵的先進技術，以及用於品質控制的數位化系統、節能解決方案和客製化產品選項。
MIPPP不僅是一個技術展示平台，也是一個充滿活力的文化和專業交流空間。 麵包坊, 與…合作舉辦 義大利歷峰俱樂部將成為研討會、演示、辯論和與行業領袖會面的場所。在這裡，該行業將透過永續性、健康、本地特色和包容性等價值觀展現自身。
一個吸引點將是主動 麵包與健康與米蘭商業聯合會烘焙師協會聯合舉辦，該協會致力於推廣麵包、運動和健康生活方式之間的聯繫。同時，技術科學會議 薩皮恩札發酵物 將在國際知名專家的指導下探索瑪耶拉的迷人世界。
Panettone 世界錦標賽
Host 2025 的一大亮點是 Panettone 世界錦標賽，由 義大利聖母與義大利節慶大師學院來自阿根廷、澳洲、巴西、中國、古巴、法國、德國、日本、秘魯、西班牙、台灣和委內瑞拉等國家的 12 支隊伍將參加六項賽事，以檢驗傳統、創新和減少食物浪費的承諾。
本屆的嘉賓包括大師們 伊吉尼奧·馬薩里（Iginio Massari）, 安東尼奧·巴喬爾, 安傑洛·穆薩 對 羅伊·施瓦扎佩爾. 新的樣本，例如 Panettone 創新冰淇淋 對 圓形單部分，將凸顯參與者的創造力和社會責任，讓大眾一睹烘焙卓越的未來。
披薩，義大利街頭美食之王，將在 歐洲披薩錦標賽由雜誌組織 義大利披薩和義大利麵歐洲最有才華的披薩師將參加比賽，展現體現地中海精神的技術和創意組合。
此外， APPa.Fre.——新鮮義大利麵生產商協會 和國際子公司 歷峰俱樂部 將組織烹飪演示，進行全球巡演 “健康麵包”，採用來自不同文化的原料和方法。
主辦 2025 年活動將以 米蘭在發酵，由優雅的 卡斯蒂廖尼宮 在米蘭市中心。這項活動由米蘭烘焙協會主辦，旨在慶祝卓越的手工技藝，並提供與國際產業領袖交流的獨特機會。
飯店業的中心
對於歐洲的專業人士和買家來說，MIPPP 不僅僅是一場展覽：它是一個了解市場趨勢、結識頂級供應商並建立商業夥伴關係的策略平台。超過 來自700個國家的75名買家其中四分之一來自歐洲，展覽佈局按主題領域組織，Host 2025 促進了高效的全球交流。
MIPPP 融入獨特的生態系統，與餐廳、咖啡館和糕點店等其他酒店業進行對話，促進協同效應和橫向創新。
Host 2025 持續透過以下方式促進永續發展和創新 智慧標籤－主辦創新獎這是一項享有盛譽的獎項，旨在表彰全球酒店業的領先解決方案。過去六屆大賽共收到超過950件參賽作品，彰顯了Host Milano致力於打造更有效率、更負責任的未來的承諾。
一場真正的全球盛會
Host Milano 透過以下措施加強其國際影響力 主辦阿拉伯，與 塞馬克將於 15 年 17 月 2025 日至 XNUMX 日在利雅德舉行，同時 沙烏地阿拉伯餐飲業這項活動將成為中東地區酒店業的新標竿。
參加 MIPPP 和 Host 2025 不僅僅意味著參觀一次展覽：它更是一次沉浸在全球酒店業的世界之中，在這裡，技術、文化和熱情交匯，孕育新的機會。
主機 2025 是業界專業人士探索、品嚐、交流，以及最重要的靈感迸發的平台。註冊參與，請造訪： https://host.fieramilano.it/visitare/biglietteria.html.
文章來源：新聞稿
文章由 Arta Albă 主編 Gabriela Dan 撰寫。
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